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鲜肉虾泥馄饨

2016-12-18 23:37 来源：裕禾特产网 特产关注指数：1977

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小吃原料：猪肉馅150克、虾仁150克、芹菜1根，葱1根、薄的大馄饨皮150克小吃辅料：(1)蛋清1/2个、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、淀粉1/2茶匙(2)清汤1碗、盐少许、香油少许小吃制作：1虾仁洗净，拭干水分，去泥肠后碾碎；猪肉馅剁细，与虾泥一起再剁匀后，加入蛋清1/2个、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、淀粉1/2茶匙拌匀成馅料。2每张馄饨皮用刮刀抹一层馅料后，用指尖捏拢做成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。3调味料清汤适量、盐少许、香油少许放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的芹菜末及葱花即成。(加些紫菜会更好滴...)小吃心得:1.虾泥煮好会比较干涩，所以一般虾泥馅都会掺些肥肉馅，但包馄饨若用纯肥肉馅会感觉太腻，因此选择较肥的五花肉馅可达到较好的口感效果。2.颗粒较大的虾仁在碾细前不妨先用刀拍扁再碾碎。小吃价值：面粉-含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。虾肉-虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾。

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  • 天之痕SEED2012-12-11 09:51

    反扣成形,即为伞盖式馄饨的两种成品。 鲜肉虾泥馄饨 原料:猪肉馅150克、虾仁150克、芹菜1根,葱1根、薄的大馄饨皮150克

  • 数学大王12014-11-08 06:53

    猪肉馅150克、虾仁150克、芹菜1根,葱1根、薄的大馄饨皮150克 辅料: (1)蛋清1/2个、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、淀粉1/2茶匙 (2)高汤1

  • z24620542013-01-29 13:28

    猪肉馅150克、虾仁150克、芹菜1根,葱1根、薄的大馄饨皮150克 辅料: (1)蛋清1/2个、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、淀粉1/2茶匙 (2)高汤1

  • ydduapcm2012-02-26 10:01

    芥末墩 鲜肉虾泥馄饨 ,芸豆卷 ,驴打滚 ,豌豆黄 ,炸菊花虾包 ,千层油糕 ,糖芋头 ,桂花糖芋艿 水晶肴肉 ,蒸炒面 ,冰糖排马面 ,金钱桔蜜饯 ,皮肚面, 桔红

  • wz1234567890wz2013-09-01 13:52

    讨厌!!!约炮不带恩 啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
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