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熘鸡脯

2016-12-19 00:06 来源：裕禾特产网 特产关注指数：5603

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熘鸡脯

　　原料：鸡脯肉、鲜豌豆。

　　调料：鸡蛋清、盐、味精、黄酒、高汤、水菱粉。

　　操作方法：1、将鸡脯剔去筋膜，细斩，剁成鸦泥茸，加入高汤调匀待用。2、烧热锅，加入色拉油，待油温时，将鸡泥茸倒入漏勺内再漏到锅内，几分钟后捞起待用。3、烧热锅，加入高汤等调料，烧滚后，将鸡脯、豌豆倒入，匀芡即成。

　　特点：清新、嫩滑爽口。

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熘鸡脯评论 330条

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  • 新之助的心事2012-08-17 23:12

    茉莉鸡脯、小鸡炖蘑菇、咖喱鸡、熘鸡脯、素鸡豆花、肉熘笋鸡丁、熘仔鸡、熘鸡卷、雏鸡肉锅、煎鸡脯肉、煎鸡腿、生煎鸡翅 要哪一种

  • hta3232010-08-11 20:07

    韩庚放开我,问道。 “回皇上,今日是嫣冉亲自下的厨,有清蒸鹅、锦缠鸡、暴腌肉、荔枝猪、熘鸡脯,荷包里脊,炸佛手……”嫣冉赶紧把菜食麻利的报了一遍。

  • 柯南蒸蛋2011-12-15 00:10

    陈翔放开我,问道。 “回皇上,今日是嫣冉亲自下的厨,有清蒸鹅、锦缠鸡、暴腌肉、荔枝猪、熘鸡脯,荷包里脊,炸佛手……”嫣冉赶紧把菜食麻利的报了一遍。

  • greatyangxu2014-01-24 02:10

    将鸡脯肉砸成茸,剁成泥,和平共处蛋清搅成糊,漏入热猪油中炸成豌豆大小的球,称为鸡球。将绍酒、味精、盐、淀粉加入鸡汤内调匀,倒入炒锅,在旺火上搅成白汁

  • h6236141232014-10-07 12:49

    冻切片佐甜酱油,点了御膳房的金鱼戏莲,黄葵伴雪梅,万福肉,熘鸡脯,后四酥她露出几分亲昵,这厢骤然得见还未细细品味一番,伊人已然恢复往常情态,徒留一手
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