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莆田红团

2016-11-30 21:54 来源:裕禾特产网 特产关注指数:7588

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莆仙民间,尤其是在农村,各家各户在年三十以前都要准备好油炸豆腐、油炸地瓜、薄糕、红柑,杀鸡鸭、杀猪羊,还有必不可少的“红团”。

    在莆田过年,围炉是最有年味的。莆仙民间,尤其是在农村,各家各户在年三十以前都要准备好油炸豆腐、油炸地瓜、薄糕、红柑,杀鸡鸭、杀猪羊,还有必不可少的“红团”。“红团”用糯米粉做原料,里面包着绿豆或者熟糯米,味道甜而不腻。莆田民俗专家黄秀峰说,对于莆田人来说,“红团”意味深长,红色是喜庆的色彩,圆圆的形状寓意着家庭团圆,另外“红团”的甜也象征着新的一年生活甜甜蜜蜜的。

莆田红团相关问答

  • 高分求莆田红团的详细做法。

    红团由皮和馅两部分构成。馅一般有糯米馅、绿豆馅、糯米绿豆馅三种。糯米馅是把糯米蒸成干饭后,放入糖水中煮,用文火,使它成为又粘又软的饭团;绿豆馅是把绿豆煮烂,放进糖,文火干,再用勺子把绿豆捣碎,靠糖的黏度黏成团;糯米绿豆馅是先把。...[详细]
  • 莆田过年习俗:做红团

    这里有照片,你可以去看看,介绍的很详细 http://www.china-fpa.org/bbs/dispbbs.asp?boardid=4&ID=12199 红团,福建莆仙地区特色小吃,蒸食,由皮和馅两部分构成。皮的一般原料是糯米粉,制作时先将糯米粉拌上食红,然后加入适量的温水,揉成米。...[详细]
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  • 谁知道莆田的红团怎么做?

    其实也很简单.那皮是用糯米做的你也可以用糯米粉做,只要包个大概圆形就可以,然后放在模型里压一下就好了 然后放子叶子上,再入锅蒸熟就好了...[详细]
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    一般是在新年时候做的 上面可以刻字 有祝福的寓意 表示新年红红火火 团团圆圆 红色代表喜庆 平安 糯米做的 外面用成熟的竹叶包裹 有着竹香味 红团是莆田的特色 也叫年糕...[详细]

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莆田红团评论 861

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  • 防规辉更规2012-08-19 14:07

    我自认为自己的辨别能力还是非常强的。 我看了你所有的主题帖和回复,这贴是广告贴的几率是90%。
  • mhmqvkv2012-08-23 11:11

    福州人路过,表示我单位有很多莆田人,看样子要他们带一些回来尝尝。
  • qq832834682015-04-09 16:18

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  • 半点坏2010-12-05 17:28

    还是没讲清楚是什么,不过苏丹红都吃不死国人,害怕这个?》
  • 毒爱晴儿2012-07-06 16:27

    汗。可以呀。不过,我十点就去睡觉了。