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宁化鱼生

2016-11-30 22:31 来源：裕禾特产网特产关注指数：3844

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又名生鱼片，是宁化的传统名菜。原料限3-4斤重的活草鱼一尾，迅速去鳞、皮、内脏，再剔去排刺，然后横切成薄片，洒麻油，再蘸酱油、芥辣即可食用。鱼生鲜美爽口，为下酒名菜。

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宁化鱼生相关问答

三明小吃中，最享盛名、誉满中外的是（　　）

福建省三明小吃中，最享盛名、誉满中外的是沙县小吃．根据题意．故选：B．...[详细]
宁化有什么好吃的小吃和特产呀？

宁化是客家人，所以有很多小吃和特产： 1、烧卖：宁化客家传统小吃。 2、鱼生：又名生鱼片，宁化传统名菜。 3、韭菜包：宁化县客家传统小吃。 4、大卷：宁化客家传统宴席上的主菜。 5、老鼠干：宁化县特产，旧"汀州八大干"之一。 6、辣椒干：又。...[详细]
宁化县茶湖下村有人在泉州买房孑吗

1、烧卖：宁化客家传统小吃。把芋子煮烂，剥皮，捣皮糊状，拦入地瓜粉反复揉搓，切成小圆团，捍成圆形的皮，再用葱、香菇、瘦肉盯萝卜等做馅，包成圆锥形，放入蒸笼约20分钟，取出装盘，洒上麻油、酱油，趁热食用，有嫩、香、鲜的美味。2、鱼生。...[详细]

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宁化鱼生评论 834条

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ydduapcm2012-06-19 20:27
鱼脍也是客家传统食品,宁化、五华、兴宁等地的客家人都有吃鱼脍的习惯。宁化生鱼脍:福建宁化的客家人的鱼脍:以约两三斤重的鲜活草鱼为食材,清水
Tender0062015-03-18 12:30
鱼片用木筷一一摆入盘中,洒上麻油,用青菜叶抹匀,沾上酱油、芥末调成的佐料,就是极尽鲜嫩之美的客家美食——宁化生鱼片了。夹起一片,放入口中,裹嘴一嚼,
王连长5202012-07-16 16:49
又名生鱼片,宁化传统名菜。限3～4斤重的活草鱼一尾,迅速去鳞、皮、内脏,再剔去排刺,然后横切成薄片,洒麻油,再蘸酱油、芥辣即可食用,鱼生鲜脆爽口,为下
gvuhntozw2011-11-09 22:45
又名生鱼片,宁化传统名菜。限3-4斤重的活草鱼一尾,去鳞、皮、内脏
觉悟的叛徒后勤2012-06-22 22:07
在三明啊,宁化才有得吃的,三明不清楚哪有