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蚝油生菜

2016-12-07 21:10 来源：裕禾特产网 特产关注指数：2308

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菜系：粤菜

　　口味：咸鲜

　　价格：10-40元

　　特色：蚝油生菜是一道饭店内常见的菜肴。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。

　　原料：

　　生菜600克，蚝油30克，清油60克，胡椒面1克，蒜末3克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量。

　　制作方法：

　　1．把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里。

　　2．坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。

蚝油生菜特产图片

蚝油生菜相关问答

  • 蚝油生菜过夜还能吃么

    蚝油生菜过夜就不能吃了，因为过夜食物亚硝酸盐等过多。 补充：隔夜蔬菜的危害 隔夜菜产致命亚硝酸盐 有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多。...[详细]

  • 蚝油生菜的热量是多少？

    蚝油生菜的热量(以100克可食部分计)是15大卡(62千焦)，单位热量较低。 每100克蚝油生菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。...[详细]

  • 凉拌蚝油生菜的做法？

    生菜洗净用水泡30分钟。 再次洗净沥水。 大蒜切碎。干辣椒切碎。生抽，耗油，胡椒粉调成汁。 坐锅烧水。加一勺盐。和少量的油（加盐和油可以让青菜非常的碧绿） 水开之后用筷子夹着涮几下赶紧捞出。（不要把生菜全部倒下去，这样会烫过头而来不。...[详细]

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蚝油生菜评论 749条

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  • 应如锋2012-12-05 16:43

    同是,很应该握个手的

  • 锅盖头的超人梦2016-03-09 20:40

    1.生菜摘下叶片洗净,沥水备用。2.大蒜拍破切碎,生菜放入滚水锅中汆烫几秒后迅速捞出,控水备用。3.炒锅放少许植物油,放入蒜末爆香,放入蚝油和少许清水搅匀并煮

  • ly86986860002013-06-05 02:17

    晕,我开玩笑而已,别当真…蚝油生菜~油菜生蚝…

  • qsqafqa2015-04-29 18:11

    我最喜欢用生菜吃沙拉了。

  • lihaojunbdzh2015-04-17 11:13

    生菜还算是一道比较简答的菜,我做的还可以的哟
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