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三丝炒鱼面

2016-12-16 09:52 来源：裕禾特产网 特产关注指数：2600

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“三丝炒鱼面”在整个阳江海陵岛菜肴历史上远可追溯至五百年前的明朝。

　　鱼面的成型，首先得通过传统人工将主要原料马鲛鱼绞碎，然后在纯手工作用力下将肉碎揉各成肉饼，继而在肉饼擀平后方才切丝成面。

　　擀好面，放入油锅中配上基本调料诸如生姜、盐、酱油、味精等，再拌入切好的红青椒丝，一道面鲜味浓的“三丝炒鱼面”就大功造成了。

　　当然，听美食行家介绍，此菜以多变称奇，“三丝”除去鱼面“一丝”，余下的“两丝”皆可自主搭配，像洋葱、胡萝卜等等，都可按个人喜好选择，不过搭配的前提还是少不得“三丝”整体需和谐靓丽，毕竟美食的“色香味”中，排前的还是色泽呢。

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三丝炒鱼面评论 522条

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  • xuzhouchuanxp2014-01-20 01:51

    云梦炒鱼面面条时倒进了刚煮好的鲜鱼汤,家人吃面条时都说味道鲜。聪明的幺姑想,要是在面粉里加些鲜鱼肉做成面条,味道岂不更好?于是幺姑取来鲜鱼的净肉,剁

  • 神探柯南8182013-09-06 12:33

    3、一般在这个阶段,男的都不会把女的咋地,也许连手都不会牵,男的说你唱歌你要能看完,你就不能回复一个?

  • nwvfpmgrnpwk2013-09-06 12:53

    难怪我没吃过。感情说不是福清货。理解了

  • 饭卡上打开2014-03-10 10:03

    跟我以前吃的河源鱼面不一样,河源的就是面条状的,可以煮面汤或者炒着当饭吃,很好味。这种就是跟鱼肉饼一样的原理。买这一次就算了……

  • wcwtgggg2012-11-19 01:38

    我用的是白萝卜煮的,味道不一样哦,
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