2016-12-07 21:21 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5553
阳东特产 阳东美食 蟛蜞酱蒸猪肉图片 阳东县十大特产
蟛蜞酱蒸猪肉
蟛蜞,一种生长在水田中的小螃蟹,色黑,多毛。乡人捕捉以制酱:用沙石本擂烂,加以饭焦(锅巴),入埕发酵而成。
以之蒸猪肉,尤其是蒸透明的肥猪肉,有异香(阳江人谓此种异香为“野味”)。而今,蟛蜞咸虾酱已成了稀罕之物,市场上偶尔能买到,但只是清稀的汁,而不是粘稠的酱;有些饭店也有售,香气十分淡薄,不复昔者之浓厚矣。
©版权声明:本文来自网友分享,转载目的在于传递更多信息,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。
干煎凤尾鱼
螃蟹粥
益智果
东平虾酱
春砂仁蒸排骨
天然耐火石
0/140
xwzuvgmmt2016-03-18 15:21
pkjjthe63592010-10-10 16:24
翁布失2013-08-28 15:59
失恋1族2016-03-18 15:20
qywx20022010-10-15 11:54
蟛蜞酱蒸猪肉评论 588条
0/140
xwzuvgmmt2016-03-18 15:21
pkjjthe63592010-10-10 16:24
翁布失2013-08-28 15:59
失恋1族2016-03-18 15:20
qywx20022010-10-15 11:54