特产大全
页面导航： 裕禾特产 > 广东特产 > 梅州特产 > 兴宁特产 > 正文

炸腐卷

2016-12-16 09:45 来源：裕禾特产网 特产关注指数：2918

兴宁特产 兴宁美食 炸腐卷图片 兴宁十大特产

客家炸腐卷是梅州客家菜之一，其制作过程工序较为复杂，但因为它的美味及独特，仍受到吃货一簇的喜好。新年期间，更成为客家人家家户户口桌中必不可少的一道菜。

　　其主要材料跟酿豆腐的材料差不多，只不过主角换成了腐皮，同样是五花肉，香菇，薯粉，根据各人的喜好，还可以放其它的馅，废话少说，介绍一下做法吧：

　　做法:1.五花肉切丁狀放少量盐腌制(不要切太小塊,要不沒口感)

　　2.香菇用溫水浸透后切丁状

　　3.葱去叶跟头,切小粒

　　4.薯粉,腐皮备用

　　5.将肉丁,香菇丁,葱碎搅匀伴撈勻並放上适量盐調味

　　6.放适量薯粉跟肉馅搅勻,让馅有粘性之余還有好口感

　　7.取出腐皮,將肉馅呈条状平鋪在腐皮上

　　8.腐皮围着肉馅裹一圈後,切断多余的腐皮

　　9.裹好的条状腐卷再切成适量大小的块状

　　10.锅上放置适量油並烧热后,放進腐卷,开始炸腐卷

　　11.炸的過程中,要不時翻动它(不然的話就要吃炸糊了）

　　12.炸成四面金黃後,用有洞洞的那種勺子滤干油即可

炸腐卷特产图片

炸腐卷相关问答

©版权声明：本文来自网友分享，转载目的在于传递更多信息，但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

马上分享到

腐相关特产

炸腐卷特产新闻

喜欢的特产

炸腐卷评论 597条

需要登录才能评论，马上注册

0/140

  • 大家都评论

  • cqiegvff2013-02-05 11:25

    他们说太热气了 要放几天来 可是一般刚炸的不都是最香的么?

  • tibmygxfx2013-01-28 21:01

    好啦小心心即使是锅灰水炸的我也要尝一下你的厨艺啦~

  • fzyrjvy2013-02-05 17:57

    我家里有三鲜腐卷,你有么?哈哈哈哈哈哈

  • aattxx2852015-09-20 23:04

    谢你们两位盖楼,饿了过来吃酿炸腐卷哈。

  • 孤单女孩0032014-01-27 17:28

    你是第二个路过的人,曾给过他一件衣服。她今生和你相恋,只为还你一个情。 但是她最终要报答一生一世的人,是最后那个把她掩埋的人,那人就是他现在的丈夫。
查看更多

兴宁特产周边地区

特产新闻

    兴宁特产