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牛瘪和羊瘪

2016-12-08 21:23 来源:裕禾特产网 特产关注指数:5431

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牛瘪和羊瘪

  牛瘪和羊瘪,是黔东南非常奇特的一种食品,不少外地人难以接受,实际是卫生、科学、可口的菜肴。它是在宰杀牛羊时,将其胃液取出并过滤干净,在烹制牛羊肉将熟时,放人适量。烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色,入口微苦,有健胃、祛热和助消化的功效,被黔东南少数民族视为待客上品。

牛瘪和羊瘪相关问答

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牛瘪和羊瘪评论 681

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  • 大家都评论
  • 兔兔兔爱宝宝2013-01-07 17:50

    牛瘪还有汤锅与干锅之分,即火锅汤汁的多少,汤锅牛瘪比较 汤锅牛瘪鲜嫩,而干锅牛瘪香味更浓郁,热烈。 牛瘪和羊瘪,是黔东南非常奇特的一种食品,不少外地人难以接受,
  • zhucpmail2013-09-26 09:09

    牛瘪(biě),又被称为“百草汤”,牛瘪和羊瘪,是黔东南非常奇特的一种食品,不少外地人难以接受,实际是卫生、科学、可口的菜肴。它是在宰杀牛羊
  • 新立庄复印2012-12-05 01:40

    牛瘪和羊瘪你都吃过啊?贵州黔东南特产,你果然厉害!
  • 遍数我的寂寞2014-11-06 15:29

    真没有,我吃过,汤的颜色是深绿偏黑,味道苦,然后有内脏独有的气味!不止有羊瘪汤还有牛瘪汤,是侗族和苗族喜爱的食物!
  • rrlxbnw2015-12-30 18:00

    榕江也有牛瘪羊瘪这些啊。。从江不是香猪,岜沙???么