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苹果酥

2016-12-12 12:27 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8941

开阳特产 开阳美食 苹果酥图片 开阳县十大特产

原料:面粉250克,猪油200克,清水100克。

  调料:苹果500克,白糖100克,白芝麻、花生油、生粉少许。

  制作方法:烤。将2/3的面粉放案上、下猪油、清水和匀揉成水油面,1/3的面粉加猪油擦成干油酥。苹果削皮去心切成小丁,炒锅置火上,放花生油、白糖、苹果丁炒至稍熟,下生粉收汁起锅,撒入烤香的芝麻和匀成为馅心,再将水油面和干油酥分别下剂30个,水油面中包入干油酥用开小酥的方法开酥,包入馅心,捏成苹果坯,用牙刷弹少许食红水点喷在苹果坯的一面,再把剩余的面粉用菠菜汁揉成叶绿色的面团,做成苹果叶子和苹果蒂,装饰在上了色的苹果坯上,放入烤盘入炉用中火烤熟即成。

  风味特色:形似苹果,果香味浓,酥层清晰。

  技术要领:烤的炉温过高不起酥层;炉温过低容易漏馅,开成暗酥

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苹果酥评论 567

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  • 成程62016-06-18 17:51

    发帖艾特我,你有什么新的爆料帖记得告诉我啊
  • 剑锋江山身后画2015-04-19 23:12

    差不多,也是⑧元钱一包
  • zjx苦咖啡2016-06-28 12:44

    不知道外服擎天再见兄弟有无延迟
  • 毁灭深渊12022013-06-04 19:05

    苹果切丁,放锅里放糖,用小火熬,苹果煮软后,用水淀粉勾芡,放凉,蛋挞皮冻着的时候剥去锡纸,室温解冻,然后把苹果馅放到皮里,和包饺子似的把边捏紧,刷上蛋液
  • nfihapxa7688fl2016-06-17 07:37

    那是手游把 手游没卵用