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三香包子

2016-12-12 12:28 来源：裕禾特产网 特产关注指数：6772

开阳特产 开阳美食 三香包子图片 开阳县十大特产

原料：精面粉250克，面肥、碱适量。

　　调料：鲜肉馅、洗沙馅、白糖馅各100克。

　　制作方法：蒸。精面粉加面肥、温水揉匀，发酵后加碱揉匀待用。小豆淘洗干净煮烂揉压成茸泥加糖、油炒成洗沙馅，猪肉剁成肉末加盐、味精、胡椒粉、葱花、香油拌匀成肉馅。将揉好的面团搓成粗条下剂子12个，每个约重20克，压扁包入肉馅、豆沙馅、白糖、捏成十八折皱纹，并在收头处用筷子点4点食红水，上笼蒸熟即可。

　　风味特色：造型美观、甜咸相间，鲜香爽口。

　　技术要领：面团加碱必须适量，发成“大酵面”。

三香包子特产图片

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三香包子评论 358条

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  • dnjngear2013-04-03 21:18

    蒸。将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团,下剂后面团加碱必须适量发成“大酵面”回复

  • 独赏彼岸残花2010-12-31 15:33

    红油米皮 羊肉粉 丝娃娃 花溪牛肉粉 金鱼饺 魔芋锅巴炒肉丝 三香包子 恋爱豆腐 贵阳肠旺面 贵阳鸡肉饼 黑糯米八宝饭 荞凉粉 碗耳糕 菊花酥

  • yanben3212013-07-21 11:21

    将揉好的面团搓成粗条下剂子12个,每个约重2 三香包子0克,压扁包入肉馅、豆沙馅、白糖、捏成十八折皱纹,并在收头处用筷子点4点食红水,上笼蒸熟即可。

  • cdynjc2011-11-23 13:59

    精面粉250克,面肥、碱适量,鲜肉馅、洗沙馅、白糖馅各100克。 制作方法: 蒸。精面粉加面肥、温水揉匀,发酵后加碱揉匀待用。小豆淘洗干净

  • 清风2468102013-01-21 19:50

    造型美观、甜咸相间,鲜香爽口。
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