页面导航: 裕禾特产 > 河南特产 > 新乡特产 > 长垣特产 > 正文

长垣豆腐脑

2016-12-19 14:48 来源:裕禾特产网 特产关注指数:1554

长垣特产 长垣美食 长垣豆腐脑图片 长垣县十大特产

豆腐脑这一风味小吃以其经济实惠、食之可口的特点,历数百年而不衰,至今仍深受广大群众的喜爱。它分甜咸两类,是长垣小吃的一种。

   李长喜是个肯钻的人, 他用新方法配制的鸡汁豆腐脑,没有糊、苦、涩之味,除继承豆腐脑的鲜、滑、嫩之外,更具色鲜味美,入口即化的特点,深受上班族的青睐。

   做豆腐脑对水质要求特别高,稍有变化就会影响味道或干脆做不成。五年前李长喜都是到黄河岸边取黄河水,用传统的石膏工艺制作。后来黄河水质下降,影响豆腐脑的质量。他与县北街徐化明一起潜心寻找新方法,经反复调试,终于掌握了使用葡萄酸-S内酯配制豆腐脑的新配方。

长垣豆腐脑相关问答

©版权声明:本文来自网友分享,转载目的在于传递更多信息,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

马上分享到

长垣豆腐脑特产新闻

长垣豆腐脑评论 221

需要登录才能评论,马上注册

0/140

  • 大家都评论
  • 西安豆腐脑加盟
  • 老北京豆腐脑
  • 怎么用豆浆机做豆腐脑
  • 长垣烹饪职业技术学院
  • 卖豆腐脑赚钱吗
  • 长垣地图
  • 长垣十大起重机厂
  • 豆腐脑制作技术
  • peipeakaber2012-09-13 15:43

    下班我都去看看,有了给买了
  • jxsrwms2013-03-24 08:28

    我今年刚发现长垣的豆腐脑是配馍吃的
  • 890711yll2012-08-13 10:35

    长垣豆腐脑~挺好喝
  • k0023112013-05-15 07:10

    长垣十大名吃 邢记豆腐脑
  • 小Q大宝儿2013-07-18 12:23

    老政府后面了啊,旁边还有豆腐皮卷油条,油馍头……