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风味蟹黄灌汤包

2016-12-17 23:47 来源：裕禾特产网 特产关注指数：6874

江汉特产 江汉美食 风味蟹黄灌汤包图片 江汉十大特产

蟹黄灌汤包是著名的湖北风味小吃，始于明代，用发酵面皮包裹肉馅、皮冻捏成鲫鱼嘴状，用小笼蒸制而成。开始是江苏厨师到武汉经营扬州小笼包，但因馅心太甜，不太适合湖北人的口味。后来湖北名厨田玉山用肉皮冻调馅的方法，制成以咸为主，略带微甜的小笼包，生意格外兴隆。再后来，有"汤包大王"美称的钟声楚又在传统的鲜肉汤包，虾仁汤包基础上，创造出香菇汤包，什锦汤包待一系列美味汤包，使这一美味更加脍炙人口。汤包色白，皮薄，馅嫩，汤鲜，无油腻感，深受欢迎，流传江南。武汉四季美汤包是最著名的品种之一。

　　推荐店：

　　成记汤包馆

　　地址: 江岸区汉口汇通路徳润大厦西侧裙楼一楼(近铭新街口)

　　营业时间: 上午9点到晚8点

　　维扬汤包

　　地址: 江岸区汉口江大路唐蔡路市场斜对面(近黄孝河路)

　　荣华汤包

　　地址: 江岸区汉口二七小路东解放大道铁路工人文化宫旁

　　新四季汤包

　　地址: 江岸区三阳路与解放大道交叉口(柯达冲印店对面)

　　润发汤包

　　地址: 江岸区汉口中山大道山海关路路口

风味蟹黄灌汤包特产图片

风味蟹黄灌汤包相关问答

  • 驴打滚,蟹黄汤包,豆汁儿那个不是北京特色

    蟹黄汤包,不是北京的。...[详细]

  • 靖江蟹黄汤包的菜品特色

    蒸熟的汤包雪白晶莹，皮薄如纸，汁多味美，几近透明，稍一动弹，便可看见里面的汤汁在轻轻晃动，使人感到一种吹弹即破的柔嫩。不了解制作方法的人，还以为汤汁是用针筒注射进去的呢。制作馅心汤包的原料十分讲究，要选上等新鲜猪肉皮、农村散养。...[详细]

  • 请教关于蟹黄汤包的配料以及生产知识.谢谢!

    蟹黄灌汤包 【原料】 面粉1000克，温水600克，猪五花肉700克，肉皮冻280克，蟹肉160克，蟹黄、酱油各40克，猪油100克，料酒6克，香油8克，白糖、葱花、姜末各5克，精盐15克，胡椒粉、味精各1克。 【制作过程】 1、将面粉加水和匀揉透，放置片刻。...[详细]

  • 武汉最有名的汤包是什么?

    蟹黄灌汤包是著名的湖北风味小吃。用发酵面皮包裹肉馅、皮冻捏成鲫鱼嘴状，用小笼蒸制而成。汤包色白，皮薄，馅嫩，汤鲜，无油腻感，深受欢迎，流传江南。武汉四季美汤包是最著名的品种之一。 灌汤包是湖北著名小吃，始于明代，开始是江苏厨师到。...[详细]

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风味蟹黄灌汤包评论 906条

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  • 灌汤包要怎么做才汤多
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  • 灌汤包店连锁加盟
  • 学做灌汤包
  • 贾三灌汤包子

  • 小黑猪印子2015-06-26 00:23

    蟹黄灌汤包是著名的湖北风味小吃。用发酵面皮包裹肉馅、皮冻捏成鲫鱼嘴状,用小笼灌汤包是湖北著名小吃,始于明代,开始是江苏厨师到武汉经营扬州小笼包,但因馅心

  • 晓北46404蔡粮2014-01-14 19:23

    木有问题,我去过Stake House Sparks

  • unspirit2011-02-17 23:45

    2楼还不知道哪儿有呢你这口水都成河了今年去看姥姥~他们岁数大了~就想让他们享享福~带他们去吃想吃的东西~谢谢大家了

  • 傻妞1612013-01-22 11:08

    真的,我这边每天都有人来收死蟹,蟹黄掏的了掏蟹肉,最后剩蟹壳磨成蟹粉

  • 137好心情2013-10-10 00:39

    这是哪里呀??我想吃蟹黄汤包~~~
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