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长沙炒码面

2016-12-14 13:31 来源:裕禾特产网 特产关注指数:6126

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长沙炒码面是地道的湖南乡间待客佳品。配料其实是各式各样的小菜,所炒者,多为丝,如香菇菜心、腰鸡、肝椒、牛肉等,每碗面配的菜都是师傅用小锅现炒的,香喷喷地直接“码”在汤面中,那个香,不来一碗是体会不到的。炒码面与北方常见的炒菜捞面不同的是汤底,汤对湖南面的出味也有很大帮助,堪称关键所在,据说是老鸡、大骨头、金华火腿熬出来的。小店的招牌是葱爆三样,三样即是鸡丝、肚丝、肉丝,份量刚够吃完一海碗的手工碱水面。

长沙炒码面相关问答

  • 长沙杨裕兴炒码面要怎么点

    那些术语其实不会也没有关系的,你就只要说要怎样怎样的面就可以了。 如果你要学会长沙吃面的术语,可以看以下: 落锅起:又称见水跑,要求面条浮起来就挑起; 带迅:要求煮好的面条熟而不烂; 带迅干:要求煮好的面条熟而不烂,油稍多,不要汤。...[详细]
  • 长沙有哪些好玩好吃的?

    小吃 1, 口味吓 单记 老梅园 赤岗水库旁的金刚餐厅 南门口建明排档左边巷子里从外数起第四家 火星镇火星小学对面的“辣不怕” 袁家岭的“球宝” 河西财院对面 红旗区林业厅附近的小四 2, 麻辣烫 燕山街的“胖姐” 小古道巷与晏家塘横街****汇处的娜。...[详细]
  • 推介一下长沙的美食,要具体地址哦!

    1.烧卖 马嗲嗲烧卖任何时候去买都是热的,因为出笼即卖完。好味道来自马嗲嗲自己炸的油渣,吃起来特别香。只有每天早上8点半前国储电脑城巷子里有卖。 温馨提示:火车站国储电脑城右手边的巷子里。 2.糖油粑粑 新大新对面的糖油粑粑很出名,上。...[详细]
  • 湖南长沙有哪些特色美食啊?

    1.烧卖 马嗲嗲烧卖任何时候去买都是热的,因为出笼即卖完。好味道来自马嗲嗲自己炸的油渣,恰起来特别香。只有每天早上8点半前的国储电脑城巷子里有买。 2.糖油粑粑 新大新对面的糖油粑粑很出名,上午去早了没有,下午克晚哒没有,中午太热了没。...[详细]
  • 最新长沙小吃美食有什么推荐的?

    长沙特色小吃及长沙小吃店铺推荐: 1、烧卖 烧卖做法简单,但是要做得味道别具特色,符合大众胃口就得花一番功夫了,长沙马嗲嗲的烧卖虽然没有精美的外观,但它味香可口称得上是长沙小吃中的经典,通常要排队买,而且晚到就买不到了。马嗲嗲店铺。...[详细]

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