泥鳅钻豆腐

2016-12-14 17:59 来源：裕禾特产网 特产关注指数：7950

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“泥鳅钻豆腐”是土家人喜爱吃的一道菜。烧制方法是先把小泥鳅放在水缸里或坛子里，倒清水并少量的食盐，喂养一夜，等泥鳅吐尽肚子里的泥沙和其它杂物，再用清水冲洗，并将活鲜鲜的泥鳅倒入嫩白豆腐内，水烧热的时候，泥鳅就会在豆腐里乱钻，等把豆腐钻出若干个小眼，再下油锅炖煮，并加上花椒、葱花、味精、生姜、酱油等作料。这道菜营养特别丰富，又特别鲜嫩，其味道特美，是土家人招待贵客的美味佳肴。( 张家界)泥鳅钻豆腐图片欣赏泥鳅钻豆腐图片欣赏泥鳅钻豆腐图片欣赏泥鳅钻豆腐图片欣赏