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慈利特产

  • 腊肉炖黄鳝

    慈利人喜欢用炉子加炖钵当火锅用,将南瓜、豆角、冬瓜、鸡、肉、鱼、粉丝、青菜等全放进炖钵,边炖边吃,哪怕是三伏天,也觉得炖起吃味道更香一些。其中,腊肉炖黄鳝再加点莴...[详细]

  • 团年饭

    团年菜又称合菜,为张家界土家族过年家家必制的民族菜。将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮,即成“合菜”。除味道佳美,还别有深意。它象征五谷丰登...[详细]

  • 土家三下锅

    土家三下锅是湖南张家界的一道特色美食。相传明代嘉靖年间,朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭,恰好赶上年关,为不误军机,土司王下令提前—天过年,于是腊肉、豆腐、萝卜一锅...[详细]

  • 三下锅

    相传明嘉靖三十三年(1555),由于朝政-,倭寇在我国东南沿海地区不断大肆袭扰,朝廷曾多次派大军抗倭,都惨败告终。尚书张经上奏朝廷,请征湘鄂西土兵平倭,明世宗准奏,派经略使...[详细]

  • 乌鸡天麻汤

    乌鸡天麻汤是张家界的一个特色美食。极具营养价值,是民间滋补秘方。张家界八大公山一带的天麻,色金黄,透明发亮,是天麻中的上品,可治疗头晕目眩、中风偏瘫,又滋补,又治...[详细]

  • 葛根宝饮料

    葛根是豆科藤本植物粉葛的肥大块根。张家界市多产。《本草纲目》等医学论著及现代科学检测确认:葛粉具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠通便及醒酒...[详细]

  • 桑植盐豆腐干、猕猴桃汁

    “桑植盐豆腐干是有名的地方特产。清咸丰年间,桑植县城豆腐行业制作的盐豆腐干,畅销长沙、武汉、广州等地,誉满三湘,且曾列为贡品,名噪京城。经现代科学分析证明,盐豆腐干的...[详细]

  • 湘西板栗

    湘西板栗是湖南张家界的特产,素有木本粮食、铁杆庄稼、干果之王的美称,其产量约占湖南总产量的一半。其栗子营养丰富,甜美可口,有益气健胃、健脾补肾、活血之功效。湘西传...[详细]

  • 榨辣椒

    榨辣椒 湖南人,无论男女老少几乎都能吃辣,在慈利县炎炎夏日里收获的辣椒大约有十几种做法,其中最受推崇的大约就是“榨辣椒”了。它是将晒干的辣椒切碎加入了粳米制成,不但...[详细]

  • 鳝鱼下莴菜

    鳝鱼下莴菜 慈利县属山区地方,溪流众多,在一些河溪里常可以捕捉到一些河鲜,让人一饱口福。鳝鱼下莴菜,是将鳝鱼片(一定要去刺)先放植物油炒炸炒糯,然后入火锅,待汤开以后...[详细]

  • 土家腊味

    湖南盛产腊味,以土家腊味为最,因为只有土家腊味是真正的通过柴火熏烤而成。腊味品种很多,有腊鱼、腊肉、腊肠、腊猪肚、腊猪肝、腊野味等。这些腊味黑中透红、肥而不腻、焦...[详细]

  • 熏制香肠

    熏制香肠 湘西特有的熏制香肠是最受欢迎的肉制品之一。一个真正的慈利人是绝对不会喜欢时下流行的唐人神香肠的。慈利的香肠,根据土家族的风俗,应先将瘦猪肉剁碎,与辣椒、姜...[详细]

  • 珍果猕猴桃

    山里人叫“羊桃”,亦称“基维果”、“藤桃”。明朝李时珍作如下解释:“其形如梨,其色如桃, 而猕猴喜食,无中生有叫猕猴桃”。猕猴桃是张家界市境的名优特产,每到成熟时节...[详细]

  • 醋萝卜

    醋萝卜 在慈利县一些地区,一到寒冬腊月,土家的许多主妇就会将早已准备好了的瓷坛洗净,往里面倒些夏日里自制的剁辣椒,加点切得细碎的蒜或姜,再放入一小匙醋,这样“醋萝卜...[详细]

  • 慈利金香柚

    金香柚为中国五大名柚之一,在武陵源至今有200多年的栽培历史,分布广、产量高,它外形呈长圆形,每个重约500~800克,大的可达1500克以上,它果皮金黄、光滑、香气浓郁、果肉白色或...[详细]

  • 砂锅炖狗肉

    砂锅炖狗肉 “砂锅炖狗肉”,也是土家人爱吃的一道传统菜。它的烹制的方法是这样的:先将带皮狗肉3斤,洗净并切成3大块,放入锅内用明火烧开,再取出清洗一次,清洗后再放入砂...[详细]

  • 团馓与炒米

    团馓与炒米 团馓,俗名“糯米馓子”,是苗族、土家族、白族与汉族都爱吃的一种特产。制作方法:用地道和上等糯米蒸熟,倒入一种特制的木板做底、围篾做圆圈的模子内,将熟糯米...[详细]

  • 猪血稀饭、菊花心和金香柚

    “猪血稀饭”,为土家人祭祀、祭祖等特定场合具有特殊用途特殊意义的特殊食品。每年三月,是“白蒂天王”的生日,届时土家人杀猪祭祀。庙祝时煮“猪血稀饭”祭于神前。凡祭祀...[详细]

  • 张家界岩耳

    岩耳 岩耳又名石耳,生长在张家界境内的绝壁之上,岩耳是岩石的苔衣,体呈叶状,背面大都为灰色或黄褐色,它营养丰富,并有消炎滋补的特殊功能,既是食品,又是药品,《本草纲...[详细]

  • 洞溪七姊妹辣椒

    张家界洞溪七姊妹辣椒开发有限公司,以传统工艺生产原始洞溪七姊妹辣椒系列产品——剁辣椒、石磨辣酱、辣椒干、辣椒粉、泡辣椒等。 洞溪位于慈利西南部,海拔较高,有“慈利西...[详细]

  • 杜仲筷子

    慈利素称“杜仲之乡”,以此原料精工制作杜仲筷,是目前国内独创的保健餐具。...[详细]

  • 武陵宝石

    “山是万宝山,地是刮金板,树是摇钱树,人是活神仙”用来概括张家界的特色,恰如其分。据专家考证,慈利山区可供开采的大理石约达一点五亿立方米,且品种繁多,较出名的有虎皮黄...[详细]

  • 慈利杜仲

    杜仲俗称“丝棉树”,为多年生阔叶乔木,有的高达数丈,其叶是倒卵形,树皮可作药,花实苦涩,亦可入药。慈利杜仲的皮、果、叶均含有丰富的马来树胶,可提炼热塑性高、耐水性...[详细]

  • 中国鸽子花树

    书名珙桐,又名空桐。是我国特有的单科种的古老,孑遗的珍贵树种,属珙桐科珙桐属, 为落叶乔木,胸径一般为50厘米,高十五米至三十米。其木材为浅黄色,结构均匀,轻软,是制...[详细]

  • 华南虎

    华南虎:公园开发功臣刘开林,有一次走夜路时,只见两道蓝凶的电光闪过,然后就看见一头老虎向他大摇大摆地走来。刘开林吓得仰天就是一跤,手中的铁饭盒刚好摔在岩石上,“哗...[详细]

  • 野猪

    国家唯一公开鼓励全社会予以彻底消灭的大型野生动物即为野猪。野猪十分野蛮、凶暴,时常捣毁庄稼,伤人性命,无恶不作,武陵源的野猪自然也不会干什么好事。八十年代,天子山...[详细]

  • 清香野葛

    新装上市 QS安全认证 更安心 经过产品质量监督局检测 完全安全 所含营养成分葛根素(黄酮素)超过国家最低标准近3倍 达到70.18mg/kg 营养成分超过市场现有产品!!!! 葛粉是从藤本植物葛根...[详细]

  • 糯米打糍粑

    糯米打糍粑是浑南张家界的特色美食。在土寨苗乡,普遍流行着一种过年“打粑粑”的习俗。粑粑,有纯糯米做的,有小米做的,也有糯米与小米拌和做的,还有包米与糯米拌和打成的...[详细]

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