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火炕鱼

2016-12-14 18:01 来源:裕禾特产网 特产关注指数:9899

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火炕鱼色、香、味俱全,摸起来滑溜溜,看起来黄灿灿,吃起来香喷喷,真是看有看相,吃有吃味,火炕鱼制作考究,工序繁杂,选料严格。它必须是清悠悠的溪水中打捞的活鱼,不大不小,16个恰好一市斤为宜,不能过夜,当即开膛,处理内脏后,撒上精盐、作料,放到阴凉处风干。而后把拌有山椒、桂皮等名贵作料的香油往鱼身上两面一抹,再放米筛里,架在铺满新谷米的铁锅中,着火猛烧锅底,待锅内的谷米燃尽,香喷喷的火炕鱼就可出锅了

火炕鱼相关问答

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火炕鱼评论 664

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  • 大家都评论
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  • 人生如戏如你我2013-07-16 13:09

    没用,他家只有炖鱼、特色
  • lianmyat10242015-08-15 20:07

    土家腊鱼、火炕鱼、土家柴火鱼等 野味类(一般为腊制品):野猪、野兔、土家腊羊肉、天门牛肉、飞狸猫、竹根猪等 小吃类:葛根条、猕猴桃片、土家炒米、芝麻
  • warnerwwchen2012-12-04 00:14

    吃完了。。一条鱼就180.。吃不起
  • 溫峻琳2012-06-08 10:18

    火炕鱼好好吃的、 谢谢亲啦、还有么?
  • qkahglas2012-12-02 16:24

    东北小夫妻开的,赶巧了还能吃到山上散养的公鸡!!!