2016-12-14 18:01 来源:裕禾特产网 特产关注指数:9899
火炕鱼色、香、味俱全,摸起来滑溜溜,看起来黄灿灿,吃起来香喷喷,真是看有看相,吃有吃味,火炕鱼制作考究,工序繁杂,选料严格。它必须是清悠悠的溪水中打捞的活鱼,不大不小,16个恰好一市斤为宜,不能过夜,当即开膛,处理内脏后,撒上精盐、作料,放到阴凉处风干。而后把拌有山椒、桂皮等名贵作料的香油往鱼身上两面一抹,再放米筛里,架在铺满新谷米的铁锅中,着火猛烧锅底,待锅内的谷米燃尽,香喷喷的火炕鱼就可出锅了
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火炕鱼评论 664条
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人生如戏如你我2013-07-16 13:09
lianmyat10242015-08-15 20:07
warnerwwchen2012-12-04 00:14
溫峻琳2012-06-08 10:18
qkahglas2012-12-02 16:24