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碑记大辣椒

2016-12-14 19:27 来源：裕禾特产网 特产关注指数：3311

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资兴特产--碑 记 大 辣 椒
夏秋之际，碑记乡一带的旱土里长着连片的株高如伞形，座里率相当高的辣椒。其果实有的个大滚圆，肉质丰厚，因形似灯笼称"灯笼辣椒"；有的硕长嘴尖，最长的达30公分，最重的达100克， 形似牛角故取名"牛角辣椒"。兴宁镇街道两旁就摆着一大担一大担这样的辣椒，青的泛光，红的闪亮，实在逗人喜爱。

　　灯笼辣椒肉厚质脆，辣中带甜，味道鲜美。要是去籽包入肉馅，再放油锅中炸熟，淋上葱、味精、酱油、生粉等做的佐料，其色、香、味更佳，往往成为席上的佳品。牛角辣椒味道辛辣，略带甜味，最适宜炒"油淋辣椒"，具有开胃健脾之功效。凡是来资兴的客人都会点上这道菜。

　　碑记乡一带种植辣椒具有悠久的历史，积累了丰富的经验。近年来，每年种植两千亩以上，亩产辣椒1000～1500公斤，不仅满足市内需求，还销往郴州、长沙等地。

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  • 负郴暗耐2013-11-22 13:43

    我也中意碑记大辣椒。确实在市场上难觅踪影了,神马原因?

  • YOU来娶我2010-11-09 00:48

    去蓼江喝糊子酒,去七里吃米粉鹅,去碑记买大辣椒,去黄草钓清水鱼,去清江摘桔子,去汤市品狗脑贡,去龙溪赶黑山羊,去州门司挖冬笋,去兰市看兰花,去白廊看

  • iqtlgsr2010-11-08 15:09

    2楼哥们,来的太匆忙了,忘带礼物这回事了。

  • 晨22heart2016-06-28 22:37

    我呢小米辣要到10月份,左右才大量上市呢,这点是小部分

  • qnpp96102014-06-11 13:12

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