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孜然寸骨

2016-12-19 15:42 来源：裕禾特产网 特产关注指数：4024

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孜然寸骨

　　孜然寸骨是选用猪后腿上的寸骨（每头猪只有两根寸骨），经过腌、蒸、炸、烩烹调而成，肉质脆嫩爽口，香而不腻。两湖的孜然寸骨与广东的蒜香骨、无锡的酱排骨被成为中国三骨，可见孜然寸骨的美味

　　材料：寸骨6根、红椒1只剁碎、蒜茸和葱花各适量、孜然粉1匙。

　　1.寸骨先用少许生抽、糖、味精、酒入味2小时。

　　2.隔水蒸熟寸骨，滤去蒸汁待凉，蒸汁留用。

　　3.油烧八成热，把寸骨炸至表面金黄捞起沥油。

　　4.爆香蒜茸、红椒碎和寸骨，加入用适量蒸汁、孜然粉、生抽、糖、味精调好的汁，翻炒至汁浓撒上葱花便可。

孜然寸骨特产图片

孜然寸骨相关问答

  • 孜然寸骨是怎么样做的？详细做法

    材料：寸骨6根、红椒1只剁碎、蒜茸和葱花各适量、孜然粉1匙。 寸骨先用少许生抽、糖、味精、酒入味2小时。 隔水蒸熟寸骨，滤去蒸汁待凉，蒸汁留用。 油烧八成热，把寸骨炸至表面金黄捞起沥油。 爆香蒜茸、红椒碎和寸骨，加入用适量蒸汁、孜然粉。...[详细]

  • 孜然寸骨是怎样做？详细做法拜托各位了 3Q

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孜然寸骨评论 895条

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  • 孜然肉串
  • 孜然粉的危害
  • 孜然烤羊腿
  • 孜然一身是什么意思
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  • abc浅唱释怀2013-01-12 17:56

    3 中火烧热锅中的油至七成热,放入寸骨炸至表面金黄,捞出沥去多余的油分。

  • 香香宝贝爱你2013-01-12 17:53

    1 寸骨清洗干净,加入生抽、白砂糖、料酒、老姜片腌制2小时入味。红辣椒和大蒜切末。香葱择洗干净,切成葱花。

  • ncbkfno377812013-01-12 17:58

    4 锅中留少许油,放入蒜末爆香,再将红椒碎和寸骨放入锅中,加入调好的味汁翻炒至汁收干,撒上香葱花即可。

  • 程希1292012-09-30 18:47

    孜然特有的香味, 极为独特口感,气味芳香而浓烈,用它烤羊肉或其他,

  • 云云的天空13142013-07-20 17:43

    孜然寸骨 孜然寸骨是选用猪后腿上的寸骨(每头猪只有两根寸骨),经过腌、蒸、炸、烩烹调而成,肉质脆嫩爽口,香而不腻。两湖的孜然寸骨与广东的蒜香骨、无锡的
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