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新化三合汤

2016-12-06 12:08 来源：裕禾特产网 特产关注指数：4991

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近年来，娄底人宴请四方宾朋时，三合汤几乎成为一道必上之菜，并被称为“娄底特色”。

　　三合汤的始产地，比较一致的说法是新化横阳一带。它选嫩厚的牛肚皮切条，新鲜的嫩牛肉切片，细嫩的熟牛血切块，佐以八角、桂皮、茴香汤，浇上山胡椒油和米醋，再撒上辣末和香葱。其色艳斑斓，其味香、辣、酸俱全，跟新化横阳一带山民们热情刚烈的性格相表里。外地的客人一匙三合汤下肚，往往是脑门冒汗，腹内起火，嘴巴收不拢，但稍作回味，便会口中生津，胃口大开，精神爽朗，忍不住又把汤匙伸出去，人戏称，喝三合汤犹如看火爆动作片，新鲜、刺激、来劲，比喻倒也贴切。

新化三合汤特产图片

新化三合汤相关问答

  • 新化三合汤怎么做 ？

    简易"三合汤"的做法 方法其实很简单，原料也很家常，三种主料分别为牛肚、牛肉、牛血，合而为一，佐以红油、姜片、米醋和一种叫山胡椒油的调料，烩成一锅，便可上桌了。 地道的三合汤是 三合汤的主要配料有：韧性强、精丝好的红薯粉条，上等牛肉。...[详细]

  • 新化的三大碗是否就是三合汤？

    三大碗是三合汤，田鱼，鸭子粑。好像也有其他说法的...[详细]

  • 株洲有做新化三合汤的饭店吗?

    去株洲吧问...[详细]

  • 新化三大碗是什么美食？

    新化三大碗是湖南省娄底市新化县的汉族传统名吃，根据史书记载起源于南宋末年。记载着梅山人经久不衰，源远流长的餐饮文化，是“穇子粑蒸鸡”、“三合汤”、“农夫河鱼”三个菜的统称。制作原料选料于自然山野，绿色环保，制作考究，营养丰富，真正构。...[详细]

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  • 4788014952014-07-24 08:32

    确定 因为这道菜的名字就写的“新化三合汤”

  • 瓜皮仔12011-05-20 13:21

    新化西苑超市旁边的和平饭店,有正宗的三合汤,我只是老家酒席上吃过,牛血,牛肉,牛肚皮

  • 安静的摇滚72011-04-24 22:08

    本店招牌、奥运新榜湘菜——三合汤 来自湖南新化(名族英雄**烈士罗盛教**先驱陈天华蚩尤故里),迎奥运,看奥运,品“三合汤”!

  • xafvubww552012-03-25 17:58

    新化三合汤,曾国藩命名为霸王汤的湖南小吃新化三合汤,是一道地方菜。10年前,还只有新化境内的人吃,为当地不少人所喜爱。新化旅居在外的人,聚在一起常津津

  • 古稀愚人2013-10-15 14:22

    三合汤 糁籽粑蒸鸡 农夫河鱼
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