2016-12-12 02:36 来源:裕禾特产网 特产关注指数:2364
水车柴火腊肉历史悠久,制作精细,是新化县最具地方风味的传统食品。每年农历9—12月份,以水车本土优质猪肉为原料,加入适当的盐、酱油、味精、香料等,经过多道工序精心淹制,利用柴炭火熏烤30—40天,然后洗净、风干、切割、包装。水车柴火腊肉蒸熟切片即可食用,也可配以辣椒、蒜苗、姜丝等烹炒。
水车柴火腊肉色泽红润,芳香四溢,食之油而不腻,是上等的美食佳肴。
水车柴火腊肉历史悠久,制作精细,是新化县最具地方风味的传统食品。每年农历9—12月份,以水车本土优质猪肉为原料,加入适当的盐、酱油、味精、香料等,经过多道工序精心淹制,利用柴炭火熏烤30—40天,然后洗净、风干、切割、包装。水车柴火腊肉蒸熟切片即可食用,也可配以辣椒、蒜苗、姜丝等烹炒。
水车柴火腊肉色泽红润,芳香四溢,食之油而不腻,是上等的美食佳肴。
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水车柴火腊肉评论 555条
0/140
jtruvpji2013-04-02 15:56
取悦谁呢你2013-04-16 16:32
luhtfhea2013-04-13 00:53
xI小白aN2013-04-13 00:53
樱小姐M2012-05-30 23:31