湘西腊肉

湘西腊肉相关问答

• 四川腊肉和湘西腊肉的区别？

  。 貌式湖南腊肉受关注较高 不过湘西腊肉所受关注更高、正宗的是比较少的、就那么几个县有，而且只是县里的有些地方会搞；所以、外地的所谓湘西腊肉多为非正宗的，顶多就是湖南腊肉...[详细]

• 哪里能买到正宗的湘西土腊肉

  要想买到正宗的湘西腊肉是有点难的，一般能在店里买的都是不怎么正宗的、或者说不是我们湘西人过年吃的；最好还是托朋友或者熟人从自家带或者到别人家里买，不要去店里或者是网上买，很难吃到原味的！像我们农村过年自家熏的腊肉才真正的好吃。...[详细]

• 湘西腊肉的食品说明书

  湘西腊肉，口味麻辣咸香，味美可口而深受消费者的青睐。其加工制作方法如下: 1.加工期限 一般在冬至后立春前，即12月23日至2月6日。加工期限约为40天。 2.原料准备 ①食盐、花椒、五香粉适量。②选择冬至后宰杀的健康无病的肉猪肉，将肉砍成肉条即。...[详细]

• 如何开一家湘西腊肉馆

  首先腊肉要好 原材料是关键 因为开腊肉馆的不少 把它作为主打来经营就要又特色 其次其他东西不能少 做的也要好 不能光吃腊肉吗不是...[详细]

• 舌尖上的中国。湘西的腊肉制作方法？熏房如何

  。。。我就是湘西农村的，我来告诉你吧，我不知道批量生产是用什么熏的，但是一般的平头百姓都是过年时杀了年猪后把肉切成一块块后挂在自己平时烤火的房子里，让其自然熏干，可不是一天两天就能熏干的，那样加急熏干的都不能算正宗的湘西腊肉。。...[详细]