2016-11-29 22:35 来源:裕禾特产网 特产关注指数:6855
吴江八坼也是咸鸭蛋之乡,咸鸭蛋的品种很多,有五香熟咸蛋、红心熟咸蛋、双黄保健咸蛋等。
根据吴江的习俗,“立夏”当日,小孩都要在胸口挂上用五彩丝线编织的网兜盛装的咸鸭蛋。取“鸭”“压”谐音,挂鸭蛋,有压邪不得病的意思,也有压住重量不让减轻的意思。
品质好的咸鸭蛋外壳干净,光滑圆润,蛋壳呈青色,蛋白洁白凝炼,咸味适中,油多味美,用筷子一挑便有黄油冒出,蛋黄质地细沙,分为一层一层的,由浅至深,越往蛋心越红,中间无硬心,味道鲜美。
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八坼咸蛋评论 803条
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882220802012-08-20 00:44
枫落6122013-07-29 12:55
iidvmY982832013-08-18 17:03
wirpzkweq2013-08-19 10:47
棠中灵2012-09-06 08:22