2016-11-29 22:36 来源:裕禾特产网 特产关注指数:6045
吴江地处太湖之滨,河流交叉,盛产鱼米,更多瓜果豆荚,农家熏制烘豆,制成熏豆茶。
熏豆茶的配制,以烘豆为主,绿茶为辅,再配以炒熟的芝麻、晒干的胡萝卜条和橘子皮,还有新鲜的震泽黑豆腐干之类,味略咸。
泡熏豆茶时,先将细茶放入茶盅,用95℃开水冲泡,再加放三四十粒熏豆;也有的把茶叶和熏豆同时放进茶盅,再冲泡开水,这时候茶叶和熏豆就在盅内随着茶汤翻浮漂荡,渐渐沉于盅底,便可品饮。如今,在吴江的许多镇区,农家待客仍保留着自制和饮用此茶的习俗。
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吴江熏豆茶评论 983条
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觉悟的叛徒后勤2013-03-03 15:53
你给我站住go2015-07-05 15:03
rhrnwiw2015-10-15 15:25
暮光之城破晓wa2011-11-06 22:11
kexinxiaoyu52014-09-19 22:41