2016-11-29 22:44 来源:裕禾特产网 特产关注指数:4470
脆饼,是南通著名特产,以面粉、糖、油为主要原料,经多道工序精制而成。其形态别致、层次分明、香酥松脆、富有营养,是家庭食用、旅游携带、馈赠亲友之佳品。
传统的脆饼主要分为南通脆饼、丁堰脆饼和西亭脆饼三个流派。其中,西亭脆饼以脆著称,丁堰脆饼和南通脆饼则以酥闻名。三者在制作工艺和产品形态上又各有千秋。南通脆饼在制作时,经过配料、和皮、制馅、包馅、压皮、成型、烘烤等十数道程序,其成品成型饱满,饼面弧度明显,口感酥松香甜,是南通人逢年过节必备的茶食糕点之一。
南通脆饼
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南通脆饼评论 32条
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dongguangguen2012-10-01 12:18
11690230272013-02-05 18:29
皮蛋001happy2013-12-10 00:59
6fsmile2011-12-19 23:14
ukqgkiab82013-03-13 21:05