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百岁鱼

2016-11-29 22:45 来源：裕禾特产网 特产关注指数：1266

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百岁鱼原名百岁鸡店，于1936年创立，后来王西野先生在百岁鸡的基础上创制了百岁鱼。

　　百岁鱼于锅少汤，当场称一条2斤以上的草鱼，江鲢或财鱼切成鱼片掺入调料秘制，10分钟后，“百岁鱼”烧好了，一股浓香扑鼻而来，鱼肉色泽白亮晶莹，鱼片很有韧性，夹起来不碎不破，令人叫绝，调料由总店自制（不用也可，但蘸着吃味道更好），蘸一下吃在嘴里，滑嫩香糯种种口感接替而来，回味不绝，鱼吃得差不多了，加上真材实料精心熬制的汤，点上火，喝汤后加入涮菜和拉面，味道特别鲜美。

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百岁鱼评论 76条

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  • yzlAukuhrp2016-06-27 10:57

    花雕酒300克(每瓶约500毫升的花雕酒中,放入一个蛋清并搅匀效果更佳),盐5克,味精3克,鸡精3克,百岁鱼调料100克,辣妹子辣椒酱30克,牛骨汤1200克,色拉油

  • bal52113142012-11-30 17:43

    还素菜,整个几天荤 的不中,老板真抠门

  • sukie22012-11-22 14:49

    哟啊,好吧,那不去了,生日快乐

  • 欢欢问问题2013-01-29 13:08

    自己把菜单价格上照片 你那两种鱼 价格不一样 别在这里说我黑你 我又不是没去过

  • 7170391602015-03-03 18:08

    没事,我们都没事干,出来小聚一下。
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