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婺源荷包红鲤

2016-12-17 15:52 来源：裕禾特产网 特产关注指数：1193

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  荷包红鲤鱼 产于婺源民间，色泽金红，头小尾短，背高体宽，腹厚肥大，状似荷包，故称荷包红鲤鱼，是中国著名优良鱼种。据《徽州府志》载已有三百多年的养殖历史。传说明万历年间，婺源籍户部尚书余樊学告老还乡，将皇帝御赐的红鲤鱼带回放养，后逐步繁殖，流传民间。荷包红鲤鱼不仅肉质肥美，营养丰富，且具药用价值。清《医林篡要探源》称其“安妊孕，好颜色，止咳逆，疗脚气，消水肿，治黄疸……”，具有和脾、滋肝、补心的功能。婺源县于1958年成立了荷包红鲤鱼研究所，搜集种鱼17条，经20多年的系统选育、7代提纯复壮，培养出“荷源鲤”、“芙蓉鲤”等优良品种。1980年通过鉴定，成为中国第一个人工选育淡水养殖的优良鱼种，并按照无公害模式进行养殖。现每年能育出鱼苗20多万尾，已推广到全国25个省、市、自治区，同时远销香港等地，深受欢迎。

　　婺源荷包红鲤为地理标志保护产品。

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婺源荷包红鲤评论 745条

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  • 庄雅子2015-06-23 14:40

    费了很多精力都推销不出去。哎。出了婺源真没人接受。无奈

  • li526413142012-07-01 00:07

    荷包红鲤和婺源绿茶、龙尾砚(歙砚)、江湾雪梨一起被称为“婺源四色”,与兴国红鲤、玻璃红鲤并列为“江西三红”。

  • 洋洋传72013-04-09 17:22

    荷包红鲤和婺源绿茶、龙尾砚(歙砚)、江湾雪梨一起被称为“婺源四色”,与兴国红鲤、玻璃红鲤并列为“江西三红”。 据史料记载,明朝万历年间,时任户部右侍郎、

  • 小鱼儿的老汉2013-07-11 16:56

    不知道,只吃了婺源的荷包红鲤

  • Sundrie2010-01-17 16:19

    此外婺源民间小吃还有清明粿、气糕、糯米子糕等特色,县城内以紫阳镇政府大门旁在 婺源一定要品尝荷包红鲤鱼,一般清蒸,也可红烧,10元一斤。糊豆腐和粉蒸肉也
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