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济南香肠

2016-12-17 16:30 来源：裕禾特产网 特产关注指数：6713

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济南香肠是山东省济南市的名产，制作历史悠久，风味独特，且易贮藏，食用方便，很受欢迎。

　　原料配方：猪肉100千克花椒400克大花丁香面200克砂仁面150克下边桂面150克芫茴面150克鲜葱1千克鲜姜1千克麻油1千克清酱12千克

　　制作方法：

　　1.新鲜猪肉剔骨去皮，切成小方丁，加入花椒面、大花丁香面、砂仁面、下边桂面、芫茴面、鲜葱、鲜姜、麻油、清酱，搅拌均匀制成肉馅，灌到猪小肠中。

　　2.灌好后进行晾晒，晾晒20天左右，当干肠拿起来不变弯时，进行烧煮。

　　3.夏天一般煮15分钟，冬季则需25分钟。掌握火侯，切忌大火。煮熟后冷却，即为成品。

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济南香肠评论 788条

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  • egxfwdvxi2014-10-27 13:16

    以前我大学在济南,觉得她们家里的香肠好好吃!

  • w186389368782013-12-24 14:25

    济南张老三在什么地方,好想吃

  • 2006132092014-10-17 11:41

    最好自己配佐料,咸淡自己掌握

  • cptdpmif2014-09-06 11:02

    小朋友这个很香的,想想就流口水啊

  • 蜗牛快跑day2015-08-25 13:34

    作为一个资深的酱油党,我们需要做的不仅仅是路过,在路过的同时还要帮助楼主,在这个冷漠的时代,给予楼主温暖。
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