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御府鸭快

2016-12-17 16:35 来源:裕禾特产网 特产关注指数:6124

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主料:精鸭半只(约一公斤)

  配料:豆腐泡100克、腐竹100克、干贝50克、口蘑25克、冬笋50克、金华火腿100克、奶汤2公斤

  调料:花生油75克、鸡油15克、食盐5克、料酒15克、味精7.5克、大葱25克、姜片15克

  制作方法:将鸭子剁成1.5寸见方的块。用开水汆透,洗净。干贝口么洗净,腐竹泡软切成寸段,冬笋切块,火腿切片。把冬笋、腐竹用开水汆透,控干水分。将花生油烧热,加入葱、姜煸出香味,加入料酒、奶汤、精盐,把鸭块和配料一起放人,汤开打去浮沫,倒入沙锅内,用文火烧之鸭烂,取出葱姜,淋上鸡油即成。

  特点:汤色乳白味浓香,配料荤素撘配,是宫廷御膳佳肴。

  御膳指宫廷,此菜原为宫廷菜肴,取名御府。御府菜选料精,配料多,加工细。味浓香。

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御府鸭快评论 175

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  • 大家都评论
  • 深水下的火焰2013-04-10 08:18

    我的单反买了两年多了你都忘了。。。别黑我技术你个黑吊。
  • jkkamoku2013-06-12 11:15

    没啊。。 我说度娘不理你。。
  • 王璐4772013-08-10 21:58

    把你耳朵扭下来,居然说我抄袭,我怎么会干这种事呢?!悄悄说就好了嘛。
  • 12095064152012-07-22 08:40

    。。。日,每天40点
  • ifwnflu299062015-07-10 22:47

    它去水下够吃的,这只活着的鸭子压在架子上面,小个鸭子被压在下面只能往里钻,发现的时候已经呛了好多水不行了,要不现在是一公一母