特产大全
页面导航： 裕禾特产 > 山东特产 > 烟台特产 > 长岛特产 > 正文

鲜鱼丸子

2016-12-13 19:07 来源：裕禾特产网 特产关注指数：3440

长岛特产 长岛美食 鲜鱼丸子图片 长岛县十大特产

鲜鱼丸子

　　　每当鲜鱼上市，岛上人总喜欢吃顿鲜鱼丸子。不仅鲅鱼、鲐鱼、牙鲆鱼、鲳鱼等可做丸子，就连那鱼小刺多的鲫鱼、小黄肚、大头宝等也尽可做成。其作法与调鱼饺子馅基本相同。只是那些小鱼，要摘头去骨，不用剔刺，放在菜板上剁得精细即可。

　　长岛人做鱼丸了也有特点。妇女在家里，一般都是先把水烧个七、八成开，将鱼馅放在手里，待手掌一握一个圆滑的鱼丸子便从拇指和食指圈成的圆孔中“卜登”一声掉进水锅里，这样一张一合，动作很是麻利。下出的丸子，雪白、鲜嫩、晶莹如珠。当地称为“攥丸子”。

　　渔民在海上生产，吃鱼丸子便没有这般斯文、仔细。待鱼肉剁细调拌好后，干脆操起勺子将馅子一下一下往开水锅里挖。这样煮熟后，一碗也只能盛二、三个，人们称之为“挖鱼丸子”。吃着鲜嫩的鱼肉丸子，喝着热鲜汤，别有一番风味。

鲜鱼丸子特产图片

鲜鱼丸子相关问答

  • 用哪种鱼肉做出的鱼丸子更好吃？

    美味鱼丸的做法详细介绍 菜系及功效：利尿食谱 孕妇菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮美味鱼丸的制作材料： 主料：草鱼400克 辅料：荸荠25克,香菇（鲜）50克,鸡蛋200克 调料：胡椒粉5克,盐3克,大葱5克教您美。...[详细]

  • 鲜鱼丸做怎么才滑，谢谢

    材料 西刀鱼肉 - 600g 100g碎冰+100g水 - 200g 食盐 - 30g 糖 - 20g~30g 蛋白 - 2～3个 玉米淀粉 - 15～30g （也可以不放） ×红辣椒，青葱或芹菜碎，蒜头碎各半汤匙， 摊开吹风晾干水份，蔬菜别下太多，因为菜内的水份会让鱼丸变软影响口感（所。...[详细]

  • 1T鱼丸多少rmb？

    1T=1000KG=1000000g；1T=800块钱。 鱼丸的简单介绍： 鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的汉族传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可。...[详细]

©版权声明：本文来自网友分享，转载目的在于传递更多信息，但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

马上分享到

丸子相关特产

鲜鱼丸子特产新闻

喜欢的特产

鲜鱼丸子评论 65条

需要登录才能评论，马上注册

0/140

  • 大家都评论
  • 章鱼丸子加盟
  • 日本章鱼丸子
  • 素丸子的配料
  • 炸胡萝卜丸子
  • 油炸丸子机视频
  • 七喜丸子的小说
  • 水汆丸子的做法视频
  • 伊涅斯塔油炸丸子

  • andybingyu20062016-03-01 19:08

    鱼肉,淀粉,佐料,做团,蒸煮炸都行

  • oxkxsdt2016-02-05 23:05

    行,我出厂价给你,加扣扣343315812,

  • sc8720tu2014-02-28 12:52

    我记得还有红烧蔡捕头的 这个系列的

  • xiemingyuan12014-02-26 16:47

    现在看书店七鲜鱼丸只有一集,而且网上要便宜的多。

  • 溫峻烛2013-02-28 11:27

    你妹,就你诅咒的,我得让我妈找你算账
查看更多

长岛特产周边地区

特产新闻

    长岛特产