2016-12-13 22:42 来源:裕禾特产网 特产关注指数:2885
糟鱼,为东平地方传统名吃。远自清代,在境内各大集镇均有糟鱼上市,誉为佳品。建国后,糟鱼声誉愈增。特别州城镇聂、谢两家,世代相传,技艺精湛,久负盛名。所制糟鱼,鱼体完整,骨肉同食,味美,香而不腻,被誉为东平特有名吃。糟鱼制作,多选用鲫鱼、粘鱼、黑鱼等,留腮鳞,去内脏,洗净下锅,首尾相交,上下分层(大者在下),加适量香料、红糖、食盐、老汤、温水等。以木柴文火通夜焖炖,次日即可食用。
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州城糟鱼评论 220条
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MrInvincible2013-10-04 14:44
天龙201262010-09-07 11:12
夏侯紫辰2013-10-03 20:59
鸟语花香之林2012-04-17 22:56
fzysyzvsp2010-09-16 14:35