页面导航: 裕禾特产 > 山东特产 > 聊城特产 > 东昌府特产 > 正文

武大郎烧饼

2016-12-14 01:59 来源:裕禾特产网 特产关注指数:3016

东昌府特产 东昌府美食 武大郎烧饼图片 东昌府十大特产

武大郎烧饼,鲁西名吃。始源于北宋景佑年间。始称“炊饼”,后改称“武大郎烧饼”。因在《水浒传》《1》两部古典名著中均有描述而名扬四海。武大郎烧饼金黄酥香,造型美观,诱人食欲。多年来,经过历代厨师们的不断创新与改进,使之成为做工精细,香脆可口,便于携带,馈赠亲友之佳品。

  山东省聊城市阳谷县的一种风味小吃,其味道香脆可口,外焦内柔,韧性十足,咀嚼时有芝麻的破碎声响与芳香,进入深度咀嚼,韧面饱含着麦子、水气、盐的咸味和胡椒粉味,交揉一体,至嚼成饼团吞咽,成功地给食者以大力吞咽的快感,饥腹时吃炊饼,这种吞咽的快感尤甚,颇受欢迎。

  鲁西名吃。始源于北宋景佑年间。始称“炊饼”,后改称“武大郎烧饼”。因在《水浒传》《1》两部古典名著中均有描述而名扬四海。武大郎烧饼金黄酥香,造型美观,诱人食欲。多年来,经过历代厨师们的不断创新与改进,使之成为做工精细,香脆可口,便于携带,馈赠亲友之佳品。

  炊饼是一种干体结构的面制食品,如同其他的饼类,圆形,比VCD光盘略大,外表有一层芝麻,两边相似,便是没有正反面之分炊饼外部有些干焦,呈琥珀色,内部有一夹层,夹层内是盐和胡椒粉,外焦内柔,韧性十足,吃时必须口咬手撕,富弹性吃炊饼可以完全不用菜佐,但是可以喝汤,或就凉白开矿泉水咽之咀嚼时有芝麻的破碎声响与芳香,进入深度咀嚼,韧面饱含着麦子、水气、盐的咸味和胡椒粉味,交揉一体,至嚼成饼团吞咽,就成功地给食者以大力吞咽的快感饥腹时吃炊饼,这种吞咽的快感尤甚。

  武大郎炊饼是一种具有浓厚地方特色的食品。经过几年的精心研制,开发创作工艺日臻完善。

  武大郎炊饼共有四种口味可供顾客选择,具体为:五香味炊饼、麻辣味炊饼、咸味炊饼以及甜味炊饼。每盒炊饼的干含量皆为八十五克,保质期为一百八十天。

武大郎烧饼相关问答

  • 武大郎烧饼的面怎么和

    武大郎烧饼是梁山特产,做法:中筋面粉10斤、酵母50克、泡多源100克、乙基麦芽酚1克、温水5.5斤。工艺:将以上原料依次加入水中,和成面团,放入35-45度醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时),然后,成型、放入烤盘、刷涂肉酱,中间打一个鹌鹑。...[详细]
  • 武大郎烧饼加盟哪家最正宗?

    济南俏亿佳...[详细]
  • 求助武大郎烧饼的配方及制作方法

    材料 白面,酵母,花生油,盐,红糖 做法 1,和面放置温暖处发酵。 2,把油和面以1:3的比例混合成酥(甜得就加红糖) 3,把醒发好的面团揉,分成同样大小得面团。 4,取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥,卷起,擀成饼状。 5,平底锅。...[详细]
  • 武大郎烧饼的酱怎么做

    海鲜酱2瓶 排骨酱2、 蒜蓉辣酱4 沙茶酱2、 美极鲜酱油50g 王致和豆腐乳(红)100g 南乳汁50g 花生酱100g 蚝油100g 肉香王50g 鸡精50g 精盐50g 味精100g 混合搅匀后上蒸笼 大气蒸40分钟即可...[详细]
  • 武大郎烧饼与土掉渣烧饼是一样的吗

    如果你吃的是刚出锅的,那么土掉渣烧饼和武大郎烧饼没啥区别。在阳谷,有一种武大郎炊饼,那个是包装好的...[详细]

©版权声明:本文来自网友分享,转载目的在于传递更多信息,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

武大郎烧饼特产新闻

武大郎烧饼评论 804

需要登录才能评论,马上注册

0/140

  • 大家都评论