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蟹粉烩鱼翅

2016-12-18 21:30 来源:裕禾特产网 特产关注指数:8297

徐汇特产 徐汇美食 蟹粉烩鱼翅图片 徐汇十大特产

蟹粉烩鱼翅

  原料:大闸蟹2只(150克/只、雌),水发鱼翅50克。

  调料:盐,味精,黄酒,麻油,上汤,生粉。

  制作:将大闸蟹蒸熟、拆肉(脚肉不用),鱼翅用上汤煨透待用;锅内放少许麻油,加上汤、盐、味精及蟹粉烧滚,用生粉加水勾芡,再将鱼翅沥去水分,放入烧滚的芡中拌匀,淋入麻油即可,放入鱼翅盅内。

  特点:口感滑糯、营养丰富。

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蟹粉烩鱼翅评论 766

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  • 忍暧2012-11-27 09:15

    ·蟹粉烩鱼翅·如意鸭卷鲜·黄鱼煨面·灌汤蟹粉虾球·菠萝香芋泥·瓦缸焖肉·金牌蒜香骨·水晶肴肉·蟹黄灌汤包·红烧油面筋·百花竹荪鱼翅
  • xxc46926642013-01-10 12:56

    咱俩看的是一个吗。。
  • 夜黑飞2012-12-15 22:47

    蟹粉之美味谁都口馋,只是想吃的人多想做的人少,一般没有哪个上海人不知道“蟹粉烩鱼翅、蟹粉豆腐、蟹粉狮子头、蟹粉小笼、蟹粉汤包……”集养生、美味、可口于一
  • 一种念头的人2013-01-10 12:58

    哎呀甭管是不是一个了你最近忙啥呢