炒鳝糊

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  苏式焖肉的做法原来是不外传的秘方，今天我来透露透露： 原料:精品五花肉2斤、糖、生抽、老抽、鸡精、盐、黄酒、姜、花椒、桂皮、茴香、香叶、草果、蛋黄面 步骤: 1、肉要挑上好新鲜的五花肉，洗净后用水冲洗20分钟，把血水和污垢冲洗干净，这样。...[详细]

• 上海百年老字号老正兴经营商品

  老正兴是经营浙绍风味菜肴的,该店看家四大名菜“腐乳肉”、“烧圈子”、“砂锅鱼头”、“炒鳝糊”...[详细]

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  淮扬春在旧时的北京也可属于一流饭庄了。 其中热菜主要有“炸脆鳝”、“桃叶鳝”、“炒鳝糊”、“七星蟹”、“两吃鱼”、“醉虾”等等。...[详细]

• 功德林著名素菜有哪些？求解答啊！

  炒鳝糊用上等冬菇,剪成鳝鱼条状,拌菱粉油炸,浇上热油,清香味美,滑润爽口;炒虾仁,是把土豆烧熟切成虾仁状,用面粉拌匀入油锅炸,配上冬菇、红萝卜盯青豆煸。...[详细]