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玻璃烧麦

2016-12-08 07:20 来源：裕禾特产网 特产关注指数：2576

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传统小吃。烧麦流行于全国，成都的烧麦具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。玻璃烧麦因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅，故名
制法：上等面粉加水调成较硬的水调面团，扯成10克一个的剂子，压扁后擀成面皮，多张面皮重叠，置案边，用面杖敲压面皮边缘，使之成为荷叶状的裙边；小白菜用沸水略煮，压干水份，切成碎粒，猪瘦肉切碎，肥肉煮熟后切粒，以上三料加胡椒末、盐、味精、料酒、香油调成馅心；取皮于手上，中间放入馅心，慢慢地将面皮的裙边向上抄起，捏成白菜形状，其馅心置于底部，放入蒸笼中用大气蒸之，蒸至三分钟左右，开笼洒清水一次，再蒸至熟即成。( 成都)玻璃烧麦图片欣赏

玻璃烧麦特产图片

玻璃烧麦相关问答

  • 想问一下玻璃烧麦的正确做法特别是皮子的做法

    材料 主料：猪肉，香菇，青椒，面粉 做法 1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒。 2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟。 3.浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分。 4.和好的面团。 5.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加。...[详细]

  • 成都较出名的小吃有:担担面(2-5元)、钟水饺(2-5元)、龙抄手(5-8元)、陈麻婆豆腐、韩包子、赖汤圆(2-5元)、蛋烘糕(0.5元)、玻璃烧麦、珍珠。...[详细]

  • 各种龙抄手3-5元一碗,夫妻肺片12元一份,钟水饺4元一份,黄金蒸糕、叶儿粑、凉嵫粑、玻璃烧麦都在几元的价格,味道很好。另外春熙路上的乐来锅魁也不错,3-5。...[详细]

  • 廊坊哪个饭店有玻璃烧麦

    哇塞！好高大上的名字。好吃嘛？？...[详细]

  • 玻璃烧麦做法大全玻璃烧麦的皮怎么做请那位大

    用澄粉做皮，才能有透明的效果...[详细]

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玻璃烧麦评论 91条

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  • 02786953am2014-05-25 09:31

    烧麦这东西～咱也会做呦虽然我做的很不专业?┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 看!你看!你再看!再看就把你剪掉!

  • 发现槽点2016-03-18 13:26

    哇塞!好高大上的名字。好吃嘛??

  • 17410664792012-08-29 20:54

    那可以去宽窄巷子和锦里,有很多特色小东西和特色小吃。(担担面 伤心凉粉 宋嫂面 白蜂糕、叶儿粑、玻璃烧麦、蛋烘糕、牛肉焦饼、川北凉粉、珍珠

  • xicheng24go2012-06-20 21:17

    从古至今,中国烧麦的品种繁多,不胜枚举,如江苏的翡翠烧麦、四川的玻璃烧麦、呼和浩特的羊肉烧麦、湖北黄州的炸烧麦、福建沙县的甜烧麦等等。这里要说的是福建宁化

  • lnlAcvlqq2013-07-26 03:21

    【玻璃烧麦】是传统小吃,流行于中国四川地区,成都的烧麦具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。玻璃烧麦因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状,透过
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