自贡燕窝丝

2016-12-08 08:54 来源：裕禾特产网特产关注指数：3873

自贡创新名小吃燕窝丝，创始于1965年，是在原燕窝粑的基础上，仿北方拌面的制作方法，精工细作而成。1990年8月，获四川省风味小吃奖。
　　自贡燕窝丝制作原料采用面粉、白糖、化猪油、樱桃、蜜饯等，以精湛的工艺，将酵面拌成丝条，卷成燕窝丝状，经上笼蒸熟而成。特点是松泡散软，丝条均匀，香甜爽口，较之用到切的燕窝粑丝条更为均匀，美观。
　　燕窝丝在形态，调味和口感上、已殊同于通常的面食花卷，已成为糕点中的新葩。她不仅用于宴席上的小吃，还成为群众喜爱的早点，并得到国内外宾客的称赞。

自贡燕窝丝特产图片

自贡燕窝丝相关问答

四川省自贡市的燕窝丝是怎么制作的？

第一，四川不产燕窝，我国在沿海得海南、福建几个地方才产，因为燕窝是金丝燕筑的巢，不是任何燕子筑的巢就是燕窝。第二，没有燕窝丝的说法，燕窝品质好的就是完整的燕盏，其他的燕碎、燕条都是在取走燕盏后附着在燕屋内的杂质，基本没有营养成。...[详细]
就是甜花卷的嘛~里面加点芝麻和花生油就可以了，花卷咋个做，这个就咋个做...[详细]
买了这个系列的肌底液，我用了快一周了，效果还行吧，价格相对来说也不算贵。以前鼻子旁边比较粗糙，毛孔有点大，使用后我明显感觉到了鼻子两边和脸部皮肤细腻多了，毛孔也小了，并且肤色透亮多了，是由内透出的亮白。我是中性皮肤，25岁，觉得。...[详细]
宜宾自贡有种好吃的花卷叫燕窝丝，超级好吃，

就是甜花卷的嘛~里面加点芝麻和花生油就可以了，花卷咋个做，这个就咋个做...[详细]
自贡富顺的燕窝丝的做法，要详细点的配方和比

和面发酵和做馒头没太大区别发好了的面团儿擀成饼状再在上面加糖或芝麻酱之类的然后卷起来好像在切几下捏出一小坨一小坨的最后就是繁花怎么翻倒是忘了翻花翻的好看就好看好花卷儿就成了...[详细]

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自贡燕窝丝评论 91条

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惜儿7273262013-07-21 08:06
庆荣森豆腐脑水粉、郑抄手、自贡谢凉粉、盐都担担面、牛肚火锅、自贡燕窝丝、小煎鸡、咸味烧白带得走的:自贡调味盐、太源井晒醋、九洪西瓜、四川
ybypuic2013-12-26 18:53
看在同校~给你介绍吧,冷吃兔,冷吃牛肉,火边子牛肉,富顺豆花(带不上就买蘸酱富顺香辣酱),龙都香茗茶叶,牛佛烘肘,自贡燕窝丝,还有一个比较难买,荣县米线(
blenk1292015-09-01 22:57
自贡燕窝丝制作原料采用面粉、白糖、化猪油、樱桃、蜜饯等,以精湛的工艺,将酵面拌成丝条,卷成燕窝丝状,经上笼蒸熟而成。特点是松泡散软,丝条均匀,香甜爽口,较
rayzyz482012-12-15 15:47
自贡燕窝丝制作原料采用面粉、白糖、化猪油、樱桃、蜜饯等,以精湛的工艺,将酵面拌成丝条,卷成燕窝丝状,经上笼蒸熟而成。自贡燕窝丝的特点是松泡散软,丝条均匀,
山东开心老头2013-06-28 10:54
[自贡燕窝丝]简介自贡燕窝丝,米食蒸点,该品是四川省自贡市独创的特色美食,具有松泡散软,丝条均匀,香甜爽口的特点。