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牛肉水饺

2016-12-08 12:50 来源:裕禾特产网 特产关注指数:289

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牛肉水饺

   回民马春山制作,因他乳名叫神童子,所以大家又称“神童子水饺”。作法是将酥牛肉、葱、姜和冬菜剁细,再用自擀的面皮包成小饺子。

  他的饺子之所以特别好吃,是因为还加一种鲜美的馅子汤,那是将做馅子剩下的筋筋牛肉切小加调料煨熟,再用嫩笋、杂菌等作成馅子汤,煮好的水饺盛在碗里后,加上佐料再冒上这种馅子汤,这水饺便浓香满口。

牛肉水饺相关问答

  • 牛肉馅配什么菜做饺子比较好?~~

    随便介绍几种,希望你会喜欢: 把牛肉不要切的太小,放一点葱、和一些自己喜欢吃的蔬菜,例如芹菜、包菜等,调馅子的时候放一个鸡蛋在里面,根据自己的口味放盐、鸡精、味精、十三香、马辣鲜等调味品调均匀以后稍等一些就可以包了,这样做的牛肉。...[详细]
  • 芹菜牛肉饺子馅 原料:芹菜250克,牛肉馅150克。 辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。 做法: 1、芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用。 2、牛肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。 3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。 。...[详细]
  • 把牛肉馅先腌一下,里边放入料酒,盐,味精,鸡精,先腌半个小时,然后把葱姜切碎放进去,里边可以加点白菜,萝卜,莲藕等,看你喜欢吃什么菜,剁碎掺进去,在放点香油拌匀就OK啦....[详细]
  • 当然可以。 1. 把买好的牛肉馅放在碗里,打一个鸡蛋,1勺盐,少量的五香粉和白胡椒,再放一些料酒去腥味 2. 葱姜切碎放入馅料 3. 取芹菜和白菜 4. 切碎 5. 放入牛肉馅 6. 顺着一个方向搅拌均匀 7. 馅料准备好以后,我个人比较懒,买的现成的饺子。...[详细]
  • 牛肉饺子应该用哪个部位的牛肉

    牛肉太瘦最好能放点肥油 如果不喜欢吃肥的话就用牛腩 不能用里脊 太瘦 不香...[详细]

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牛肉水饺评论 919

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  • 刘飞110l2015-10-13 22:25

    48一斤是的!好吧,我就问问,吃不起
  • 20906220092013-08-07 19:31

    牛肉水饺是真牛肉吗?
  • 温眸sunny2013-02-10 16:13

    不知道,我听的纯音乐
  • zyr0809152012-10-30 20:21

    药丸子的正确吃法是把它拍扁,当成牛肉干嚼着吃!哈哈哈我就那么吃
  • 嗷嗷嗷嗷嗷呜呜2015-10-18 08:00

    哈哈,以后想吃水饺了来找我