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阆中油香

2016-12-12 10:27 来源:裕禾特产网 特产关注指数:1485

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油香,又称香香锅或油饼,是一种又圆又厚的油炸面饼。油香是回族人节日和庆典中必吃的一种传统食品,凡是回族聚居的地方,都有吃油香的习俗。特别是回族每逢开斋节、古尔邦节、圣纪节等,家家户户都要炸油香,并且还要馈赠邻里乡亲。在回族民间还流传着《古尔邦节炸油香》的歌谣。而阆中的油香与别处回族人做的油香不一样,它不是圆饼状的,而是圆柱形的,很象杯状的蛋糕。炸好的油香外皮油黄酥脆,内瓤松软细腻,吃起来油味清香。阆中的油香受到了很多外地游客青睐,特别是中老年人,油香中那股久违了的生菜油味总能让他们勾起以前的回忆。

阆中油香相关问答

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阆中油香评论 139

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  • 大家都评论
  • 回民油香的做法
  • 阆中机场
  • 炸油香的做法
  • 回族油香
  • 成都到阆中
  • 阆中古城客栈
  • 油香的制作方法
  • 四川阆中古城
  • shkdjz002013-11-09 23:59

    泉州、扬州等南方回族地区还有糯米油香、地瓜油香等。大部分回族聚集区的油香是圆形的,但个别地区有的也不一样,如四川阆中回族的油香不是圆饼状,而是圆柱形的,
  • fybtrnr2014-10-03 12:57

    来阆中古城旅游,住客栈一类的话,平时找那种干干净净的家庭客栈,带空调、卫生间阆中地方特色卤菜系列、保宁蒸馍、回族锭子锅魁、油香、糖烧馍、回族清真月饼等
  • QQ12900903772010-07-02 04:19

    阆中的油香受到了很多外地游客青睐,特别是中老年人,油香中那股久违了的生菜油味总能让他们勾起以前的回忆。 [做法]油香,皮薄脆,内软润,做工精细,用料讲究,
  • qvsiixkze2012-11-25 10:56

    而阆中的油香与别处回族人做的油香不一样,它不是圆饼状的,而是圆柱形的,很象杯状的蛋糕。炸好的油香外皮油黄酥脆,内瓤松软细腻,吃起来油味清香。阆中的油
  • xygvkbgw22014-04-17 12:38

    牛肉凉面、羊杂面、米粉、砂锅、红油小笼包子、吊汤拉面、油茶馓子、锅盔、油香应有尽有,你来阆中想吃的东西,