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彝族香肠

2016-12-18 16:51 来源:裕禾特产网 特产关注指数:3164

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彝族香肠别有风味。一般在过年时制作。方法是:将猪血炒成半熟状,拌以切成小块的土豆,灌制成香肠,即为猪血香肠。也有用猪肉、糯米灌制的香肠。做好后即把香肠挂在锅庄上方,让火烤干、烟薰干,这样制作的香肠既鲜美又有腊香味。

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彝族香肠评论 654

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  • 大家都评论
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  • 东芝伤我心2016-06-29 14:26

    好吃的腊肉香肠尽在“老川翁”淘宝店铺
  • sthazgomf2012-11-23 22:53

    青椒香肠 彝族风味青椒香肠,青椒香肠是凉山越西顺河一带的彝族最为普遍的一种食品,凡宰杀过年猪后,都要加工制作青椒香肠。把青椒、猪杂油用加上食盐、辣椒、花椒
  • tibmygxfx2013-01-24 23:24

    香肠里装土豆没干过,猪血装香肠里,挂着,烟熏得干干的,煮了吃才好吃啊,外面都没吃过猪血做的香肠
  • vdliug2013-11-26 21:04

    猪肠,彝族都喜用它来腌制香肠。云南彝族将猪肠直接腌制,采用晒干方法保存,供农忙或有客人时吃。 猪肝,他们习惯拌生吃,其吃法是将猪肝切碎,用熟猪油、醋、辣椒、
  • 还是想不通呢2016-02-25 22:47

    连到几天吃彝族的陀陀肉~香肠,好巴适~我还走过彝族家里去做客耶,好热情