千阳羊肉泡膜 千阳羊肉泡膜是千阳的风味美馔，尤以千阳最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素...[详细]
陇县羊肉泡 陇县羊肉泡的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷 ，又有暖胃之功能。特别是冬季，常常排队去吃。陇县羊肉泡和西府其他地区的羊肉泡不同，馍（白面烤...[详细]
大海子羊肉宴是陕西省宝鸡市凤翔县尹家务乡大海子村的特色美食。烤羊排、酱羊头、烧羊蹄、炒羊肝、爆羊肚、焖羊肉……从头到脚，羊的全身都被端上了桌，就连羊眼睛也变成了一...[详细]
西安老童家腊羊肉已经有三百多年的历史。相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安，品尝了老曹家腊羊肉后大加赞赏。 并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止...[详细]
对于新疆人来说，羊肉绝对是招待贵宾的必备菜品。而性味甘温，品质优良的木垒羊肉又是羊肉中的上品！木垒凭借着独特的地理环境，悠久的养殖历史，造就了独具特色、无膻味、肉...[详细]
涝河桥羊肉（清真） 地域范围 涝河桥清真羊肉产品的产地辖吴忠市区上桥镇、郭家桥乡、金积镇、扁担沟镇、孙家滩管委会等5个乡镇。地理坐标东经106°6ˊ-106°22ˊ，北纬37°30ˊ-38°08ˊ，...[详细]
“海晏羔羊肉”富含人体必需的多种氨基酸，肉色鲜红、肌肉纤维细嫩等特点。 所在地：青海海北藏族自治州海晏县所辖甘子河乡、青海湖乡、哈勒景乡、金滩乡、三角城镇、西海镇共...[详细]
民和羊肉 青海 民和回族土族自治县畜牧兽医技术服务中心 民和回族土族自治县全境。地理坐标为东经102°26′00″～103°04′00″，北纬35°45′00″～36°26′00″。民和羊肉为农产品地理标...[详细]
"天下羊肉尉犁香"在新疆早有共识。新疆塔里木河流域大量生长罗布麻、干草、肉苁蓉等野生中草药，尉犁县的羊肉以罗布羊为代表，主要喝天山融化的雪水，吃中药之一的甘草，新疆长...[详细]
红焖羊肉皮酥软、入口即化的才叫上品，所以最好边加热边吃。羊肉肉香浓郁，汤汁可口，而且越焖越“冶味”，还有补气益血、固本培元的功用。这道菜对羊肉要求比较高，只有嫩的...[详细]
羊肉大面是我县地地道道的面食风味小吃。 我县属丘陵地带，山青水秀，当地的农民都擅长养山羊，特别是太浮、文家一带的山羊，膘肥体壮。民国30年初，本地一名叫周梅村的人在县...[详细]
杨梓坪红椒炒羊肉 杨梓坪红椒炒羊肉又名跪乳还情（主料：羊肉，副料：红辣椒） 莫道羊儿肉味臊，名厨烹制有高招； 红椒炒出香甜辣，发汗驱寒胜药膏。...[详细]
渣江是衡阳县的一座小镇，却出过好些响当当的人物。清末名臣彭玉麟，清末民初大书画家曾熙，教育名人陈墨西，著名作家琼瑶都诞生在这片热土上。 在衡阳，一提到“渣江”，人们...[详细]
①购买连皮的后腿羊肉约8厘米宽一长块，放在锅中加水煮30分钟至熟取出。 ②另放清汤与羊肉及烫过的肉皮、白萝卜(切大方块)同煮并加入葱姜蒜与八角煮约l小时后放进酒、酱油、糖、...[详细]
喝羊肉冲汤对于宝丰已不单单是一种饮食习惯，而且是一种文化，一种宝丰人与之不可分割的情愫。在异地工作的宝丰人，回到宝丰的第一件事就是喝一碗羊肉冲汤。羊肉冲汤的制作中...[详细]
孜然羊肉卷饼的厚薄，干湿是和加水量与面粉的比例有关系的，可以自行调整，此处是先做的稠一些，在一点一点加水，最后的状态就像雀巢鲜奶油那样，面糊搅拌好以后，要静置1—...[详细]
焦烧羊肉为传统名菜之一，佐以葱段、面酱食用，具有焦香利口之特色。 焦烧羊肉...[详细]
传统风味汤食。以牛羊骨、肉、五香大料与辣椒油煮汤，泡锅盔食用，乃冬季佳品。民国时有卖。位于相国寺西院的国营回族“牛羊肉辣汤馆”于1982年9月1日开张营业，由近七旬的袁永...[详细]
