牛肉能不能有啤酒煮?

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• 牛肉能不能有啤酒煮?

  煮牛肉时，倒入半瓶啤酒可使肉嫩质新，异香扑鼻...[详细]

• 牛肉与啤酒是否可同食

  可以同食 白酒与牛肉相克：火上浇油，容易引起牙齿发炎。 啤酒与腌熏食物相克：有致癌或诱发消化道疾病的可能。 啤酒与汽水相克：这样喝啤酒很少有不醉的。 啤酒与海味相克：同食会引发痛风症...[详细]

• 为什么炖牛肉时,用啤酒代替水,牛肉会更加鲜嫩

  啤酒能去掉牛肉的腥气 吃起来不会感到酸 啤酒里含多种酯类物质 气味好 口感更滑腻 用啤酒炖的牛肉更软 不易塞牙 调味品调味效果也更好 不过 鲜嫩这个词不恰当...[详细]

• 啤酒里面加牛肉干喝了会产生状况吗?

  不相克，所以应该没事的，过年喝酒的多，牛肉也是少不了的菜，也没见谁吃牛肉喝啤酒就吃坏了，呵呵 16、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。...[详细]

• 炖牛肉时为什么放啤酒

  这就是为什么炖肉的时候为什么要放料酒、醋之类的。一方面啤酒里面含有很多酶，可以软化牛肉的活性，使之鲜美细嫩。另一方面可以分解蛋白质，降低脂肪的吸收。 烹调中加点酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于酒的酒精中，在加热时随酒精一。...[详细]