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莜麦面和什么材料搭配不容易断

2024-10-24 05:10:33 来源:裕禾特产网 关注指数:2527

莜麦面做法指导: 1. 加工莜麦面有特殊要求,须先淘洗,后炒熟,再磨面;炒时要掌握火候,不宜过生或过熟;食用时要用沸水和面,称为冲熟,做成的食品必须蒸熟,群众称为三熟,如三熟中一熟不到,就会影响食用; 2. 晋西北群众在长期生活实践中。

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