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云南豆面汤圆

2016-12-08 23:41 来源:裕禾特产网 特产关注指数:2941

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豆面汤圆是云南最传统的汤圆做法,在不少糖水铺或是小吃店你都能找到它的踪影,老昆明说到它时更有无数和它相关的美味描述。其实好吃的豆面汤圆,做起来并不难,把煮好的汤圆放到装有豆面的盆里轻轻摇晃,汤圆就裹满了香香的豆面,最后再浇进一些红糖汁,让包了豆面的汤圆不那么干,更让汤圆皮有了丰富的味道。

  豆面汤圆的馅也很有内容,花生、芝麻是现在最多见的,有爱吃的老昆明说,最传统的豆面汤圆是用自家熬的红豆沙做馅的,甜淡按自己喜好调配,用十足的红豆熬制,那口感就一个字——“沙”。

  营养师点评:豆面汤圆可是地道的昆明特色。一碗豆面汤圆配上一碗豆花米线,一甜一咸吃起来,这也许正是老昆明的味道。其实以红豆做馅除传统口味好外,其所含的营养价值很高,除蛋白质、淀粉、膳食纤维外,红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。同时红豆具有很高的药用价值和良好的保健作用,清热解毒、健脾益胃。

云南豆面汤圆相关问答

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云南豆面汤圆评论 303

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  • apple1989a2014-01-24 12:24

    26724楼今天为大家准备的早餐是云南小吃:豆面汤圆。大家请慢用!!潇鸣亲 早上好 我第一次知道还有豆面汤圆,谢谢!偶后注册滴马甲都 不能领
  • iwtbaskxj2012-08-17 19:32

    豆面汤圆在云南的各个地方都能见到,一碗热腾腾的豆面汤圆,无论是做早餐还是做饭后甜点都是最合适不过的了。这道美食深受广大云南人的喜爱,无论男女老少都抵挡不
  • lhgnrzh2014-12-16 16:58

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  • fzyrjvy2013-02-22 22:15

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  • 阿阿58282015-01-31 10:04

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