2016-12-18 17:50 来源:裕禾特产网 特产关注指数:9927
是大理苍山特产的高山名贵植物,原产于苍山顶峰“龙池”(洗马塘)海拔3500米以上地带。陈鼎《滇黔纪游》一书记载说:“苍山绝顶有高河菜,七、八月生,红茎。碧叶、味如芥。”现已由白族农民种于山麓菜地。高河菜常制作腌咸菜类食用。制作方法简便易行,首先将采摘的新鲜高河菜洗净,用开水烫过,加芝麻、姜丝,用热香油浸拌后即可食用,也可放入罐内密封,可保存半年而不变味。高河莱具有开胃、健脾、清神等药理作用,是馈赠、招待外地亲友的著名特产。( 大理)
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高河菜评论 869条
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yzbdclr2012-09-09 23:47
谢幕繁华20082013-04-14 15:50
textabc1232012-11-17 12:49
微笑生活love2014-04-19 10:41
我擦取什么名好2012-08-31 19:52