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喜洲破酥粑粑

2016-12-18 17:50 来源:裕禾特产网 特产关注指数:9264

云龙特产 云龙美食 喜洲破酥粑粑图片 云龙县十大特产

酥脆、软香,可咸可甜,早点及正餐均可食用。

喜洲破酥粑粑的制法是将精面粉入盆,注入清水,加入发粉,合成面团。稍饧,在面板上揉透擀成片,撒上精盐(或白糖),抹一层熟猪油,回卷成一长条状,然后分成挤子,擀成圆饼。用平底平口锅刷上菜油置于栗炭火上,待油冒烟时 ,把圆饼放入锅底,上面盖上烧有栗炭火的平底锅盖,上下两面均有栗炭火烘烤,使饼受热均匀,烤至六成熟室,取下平底锅盖,将饼到翻一次,在盖上平底锅盖,烤至熟时即可食用。成品特色是色泽金黄,口感香、酥、松、甜(咸),油而不腻,冷热均宜,携带方便。...

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喜洲破酥粑粑评论 131

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  • ytfr48402014-06-27 21:40

    我去这家吃过,特好吃。还上了舌尖上的中国呢
  • so索拉索2014-06-23 09:45

    来到古镇吃了喜洲破酥粑粑是必需的,也就只有在这里吃这个粑粑有这个味,到其它但是在回复系统前你必需要想想有没有什么重要的资料在桌面、在我的文档里,这些
  • jueqidexinshou2014-02-27 09:02

    喜洲破酥粑粑 它是洱海边历史名城喜洲的一种小吃。用麦面做成。无论甜、咸,制时皆用上下两层炭火,将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄,烤香直至烤酥。因此,喜洲粑粑
  • zuahxgxv72013-04-12 17:26

    喜洲破酥粑粑是喜洲著名的风味小吃,色香味具佳。粑粑用麦面做成,可甜咸两种口味,做成圆饼抹上香油之后,把圆饼放入上下都有炭火的平底锅中慢慢烘烤,烤香直至烤酥
  • 快乐oo罪人2015-07-29 22:17

    在喜洲第一天的下午遇见的一条气势恢宏的云带,贯穿了整幅的天宇,势如白龙巡天。当时要是有一个鱼眼镜头就更壮观了。正宗的喜洲破酥粑粑,椭圆的才是呦!