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油炸食品

2016-12-18 18:08 来源:裕禾特产网 特产关注指数:7497

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少数民族的异域风情在傣家菜肴中有充分的体现,比如傣味蜂蛹就是云南昆虫席里的一道名吃,是把精心挑选的蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、柠檬水、茶树、香根等调料凉拌,不仅酸辣爽口,更兼平衡荷尔蒙之功效。而辣子牛皮则是一道下酒的好菜,制作时将小黄牛皮中间皮层切成条,在食用油中用小火焖煮,至牛皮呈透亮时捞出控油,晒干收存。食时再将其用油小火慢炸至雪白,看起来就像北京人吃的“炸虾片”,口感也是一样的酥脆,只是要蘸“喃咪”或椒盐吃,辛香回甜。

“豪甩”是云南德宏傣家的风味小吃,是当地人日常离不开的一道点心。用料为当地产的干豌豆粉和上等饵丝,制作时先把碗豆粉调制成稀豆粉,把饵丝烫好后放入葱姜末、精盐等调味,再佐以草果、辣椒酱、八角油、白兰花油,连稀带干吸流下去,浑身上下感觉很舒服。

油炸食品相关问答

  • 为什么要少吃油炸食品

    1.油炸食物的营养价值低:油脂和被炸食物经过高温后,油和食物中的维生素A,胡萝卜素、维生素E等遭到破坏,损失达到50%左右。在高温中油脂被氧化,所含必需脂肪酸也遭到破坏。经过高温的油脂,其产生的能量也明显减低,而且还可妨碍人体的吸收. 。...[详细]
  • 首先是发胖,致癌 油炸食品的害处 肉类和粮食中多多少少都会有一定的重金属污染,但含量很小,同一锅油反复被用来炸这些肉类、粮食,无形中油就成了这些重金属 物质的“浓缩剂”,使溶解在油里的这些物质越来越多,这些物质又进入到后炸的食品中,。...[详细]
  • 油炸食品的危害 1. 卫生条件恶劣 油炸食品的卫生问题首当其冲,特别是在卫生标准没有规范的中国。油炸食品卫生问题有两层:一,他们用来炸的原材料不卫生,许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的,弄点有装点门面。二,使用的油不卫生,许多恶。...[详细]
  • 多吃油炸食品会怎么样?

    一、损害心脏健康 有最新的研究发现,全球大约35%的心脏病发作与油炸食品有着直接的关系,这个触目惊心的数字让我们不得不提起重视。油炸食品受到很多人的欢迎以及喜爱,但这些食品却是危害你心脏健康的罪魁祸首,很多心脏病的发作以及心脏病的。...[详细]
  • 为什么说吃太多油炸食品对身体不好?

    油炸食品中含有大量的丙烯酰胺,是2A级致癌物,对人体存在诸多危害,这都是毫无疑问的科学结论,由世界卫生组织及多国卫生部门的报告证实。国家卫生部三令五申强调油炸食品的危害性,援引卫生部建议如下:1、尽量避免长时间或高温油炸淀粉类食品。...[详细]

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