特产大全
页面导航： 裕禾特产 > 浙江特产 > 宁波特产 > 北仑特产 > 正文

新风抢蟹

2016-11-30 05:05 来源：裕禾特产网 特产关注指数：532

北仑特产 北仑美食 新风抢蟹图片 北仑十大特产

产品名称：新风抢蟹

　　产品别名：红膏抢蟹

　　产品产地：宁波

　　产品特性：味道鲜美，

　　产品简介：新风抢蟹又叫红膏抢蟹，是用冬季和初春捕获的新鲜梭子蟹，挑选肥壮膏满雌蟹加工而成，是闻名海内外的宁波特产。

　　新风抢蟹的加工，是将挑选洗净的梭子蟹，口朝上整齐地排列在木桶或瓷缸内，撒上一层食盐，再铺上一层蟹，至木桶或缸将满时，倒入调制好的饱和食盐水，盐水要稍高于蟹平面，覆以竹片，压上石块，腌五天左右即可食用，故名新风抢蟹，尤以活蟹腌制，味最鲜美。盐的比例，按季节而定，盐放得太少，容易变质，盐放得太多，则过咸，鲜味就差，腌制时间太久，则蟹肉发黑，鲜味大减，甚至不能食用。

　　产品历史：新风抢蟹，过去多系渔民在船上加工，大多自食，少量应市。近几年沿海海产加工迅速发展，可以大批加工抢蟹供应市场。
新风抢蟹

新风抢蟹特产图片

新风抢蟹相关问答

  • 宁波菜 新风咸蟹是红膏炝蟹吗

    地址:天津市河北区中山路182号（原大天津食品商厦） 电话: 022—26229777 022-26247777 酒店主要经营以宁波海鲜(空运)，宁波风味为特色舟山野生大黄、东海带鱼、东海鲳鱼、鲥鱼、鳓鱼、野生膏白蟹、海瓜子、蛏子、香螺、芝麻螺、佛手、银蚶等。另。...[详细]

  • 大闸蟹和梭子蟹你们喜欢哪种啊，谢谢回答，顺

    中文名：大闸蟹（螃蟹） 拉丁名：EriocheirsinensisMilne-Edwards 英文名：Chinesemittencrab 属于：十足目（Decapoda）方蟹科（Grapsidae）绒螯蟹属（Eriocheir）。 又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。是一种经济蟹类。中华绒螯蟹 因其两。...[详细]

  • 梭子蟹蟹黄的营养价值

    梭子蟹蟹黄的营养价值： 1、梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250 克左右，最大可达500 克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用。...[详细]

©版权声明：本文来自网友分享，转载目的在于传递更多信息，但并不代表本站赞同其观点和对其真实性、有效性负责。

马上分享到

蟹相关特产

新风抢蟹特产新闻

喜欢的特产

新风抢蟹评论 459条

需要登录才能评论，马上注册

0/140

  • 大家都评论
  • 新风换气机
  • 新风风口
  • 新风领地无错
  • 新风小区
  • 新风领地顶点
  • 新风领地下载
  • 新风中央空调
  • 兰舍新风

  • vnzztyqplc2013-10-13 22:31

    亦可腌食,就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡,数日后即可食用,俗称“新风抢蟹’。过去,渔民因梭子蟹产量高,常挑选膏满活蟹,将黄剔入碗中,风吹日晒令其凝固,即成

  • 7.27828E+112010-01-07 17:24

    亦可腌食,就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡,数日后即可食用,俗称“新风抢蟹’。过去,渔民因梭子蟹产量高,常挑选膏满活蟹,将黄剔入碗中,风吹日晒令其凝固,即成

  • gqdkdhwc2011-01-06 11:38

    也可以腌食,就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡,数日后即可食用,俗称“新风抢蟹”。过去,渔民因梭子蟹产量高,常挑选膏满活蟹,将黄剔入碗中,风吹日晒令其凝固,即

  • 低调007go2012-06-10 15:56

    又名红膏抢蟹,是用冬季和初春扑获的新鲜梭子蟹挑选肥壮膏满雌蟹加工而成,是闻名海内外的宁波特产。新风抢蟹的加工,是将挑选洗净的梭子蟹,口朝上整齐

  • yaeorpewrdbt2014-03-05 10:27

    新风抢蟹新风抢蟹又叫红膏抢蟹,是用冬季和初春捕获的新鲜梭子蟹,挑选肥壮膏满雌蟹加工而成,是闻名海内外的宁波特产。
查看更多

北仑特产周边地区

特产新闻

    北仑特产