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象山麻糍

2016-11-30 05:38 来源:裕禾特产网 特产关注指数:6538

象山特产 象山美食 象山麻糍图片 象山十大特产

麻糍:糯米做的,粘粘的,里面是搅碎得很香的野草,春天应该是最多的。被评为象山十大特色小吃之一。

  象山麻糍是浙江美食,引起馅料不同,可以分为多个种类,主要有:麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等。

  做法参考

  麻糍是浙江一带的美食,一般在清明节制作,其做法为:

  先将糯米碾白、洗净,浸一天一晚,滤干蒸熟,倒入竹盘内拌适量碱水,米饭成金黄色后,用甑蒸第二次,上大气后倒入石臼内。

  用竹(木)杆舂至不见米粒,表面光滑时,取出搓条,切成长8寸、宽1寸半、厚1寸左右的长条,或填入有花纹的模具内压成圆形饼状,冷却后漂入碱水内。

  吃时切成片,放入鲜汤内煮熟,加大蒜、辣椒、酱油、味精等调料,或水煮、油炒后,拌白糖或加食盐皆可。

象山麻糍相关问答

  • 宁波象山的“麻糍”是什么东西做的?

    糯米做的,不只是像山,还有宁海还有很多地方都是一样的原料,基本都是糯米做的!用很有地方特色的设备制作出来的,不过在别的地方也如果是用糯米做的东西就不一定是叫"麻糍"了!有叫糯米糕啊什么的等等!...[详细]
  • 宁波哪里的麻糍比较有名啊

    象山的蓬蒿麻糍,乌饭麻糍,都是用草汁+麻糍做出来的。吃多了也没事。白麻糍伤胃,少吃为好。...[详细]
  • 请问象山石浦有那些东西好吃有那些地方好玩呢

    吃: 象山美食以生猛海鲜为主,名菜小吃有:新象山汤四鲜、咸包蟹、鲞烤鸡、三黄汤、石浦鱼糍面、海鲜面、麻糍等。到象山吃海鲜最好的去处是石浦海鲜一条街、石浦海鲜长廊,另外还有黄金海岸大酒店(丹城松兰山海滨度假区内)、东海明珠大酒店(象。...[详细]
  • 浙江象山民俗清明节要干吗

    又是一年清明时,清明节是我国民间重要的传统节日,它承载着国人最为看重的孝文化,缅怀故人,寄托哀思;同时,清明又是一个重要的节气,有大清地明之意,是春光明媚,出游踏春的好时节。 那么,清明时节,我们宁波人又有一些怎样的习俗呢?记者。...[详细]

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象山麻糍评论 368

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  • 兔兔兔爱宝宝2013-04-06 21:22

    我们这麻糍是统称,有两种颜色,一个青的叫青麻糍,一个偏黑的就叫吗麻糍
  • 沃volvo2013-03-17 17:18

    我妈都不愿意寄过来。
  • QQ7868565352014-04-01 18:33

    各大三江超市都有 象山麻糍 真正的用糯米捣的麻糍
  • jkkamoku2013-04-05 22:52

    我们这个是叫青麻糍, 麻糍就是白的 也就是年糕
  • 小赵932013-04-07 12:46

    冷了不好吃就是而且还有点硬