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锦绣鱼丝

2016-11-30 06:13 来源：裕禾特产网特产关注指数：4258

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锦绣鱼丝选用鲜活黑鱼（俗称乌鲤），取背脊肉切成细丝，炒制而成。鱼丝条条不断，丝丝匀称，乳白色基调，缀以几丝红绿柿椒，色彩绚丽和谐
( 温州)

锦绣鱼丝特产图片

锦绣鱼丝相关问答

鱼丝的制作，有没有什么好建议

炒鱼丝的特色：色泽美观，柔软滑嫩，口味咸鲜。炒鱼丝的做法： 1. 将青鱼宰杀治净，净鱼肉剁成茸，加精盐7 克抓匀，做成两个鱼球； 2. 干淀粉研细过筛，铺在砧墩上，把鱼球放上滚动，沾匀干淀粉，用手拍成薄鱼饼； 3. 锅放水烧沸，鱼饼放入沸水。...[详细]
中餐的主要分类说明是什么？

醋鱼”、“生爆蟮片”、“东坡肉”、“龙井虾仁”、“干炸响铃”、“叫化童鸡”、“清汤鱼圆”、“干菜焖肉”、“大汤黄鱼”、“爆墨鱼卷”、“锦绣鱼丝”。...[详细]
中国八大菜系的特点各是什么？

的菜肴有"西湖醋鱼"、"生爆蟮片"、"东坡肉"、"龙井虾仁"、"干炸响铃"、"叫化童鸡"、"清汤鱼圆"、"干菜焖肉"、"大汤黄鱼"、"爆墨鱼卷"、&。...[详细]

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锦绣鱼丝评论 619条

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sishen0562013-04-28 19:30
有,三丝敲鱼、锦绣鱼丝、爆墨鱼花、松糕、米面、炒粉干、马蹄松、灯盏糕、鱼圆、矮人松糕、胶冻、敲鱼
qh3089365582013-04-25 16:21
温州菜以海鲜为主,菜品口味新鲜,淡而不薄,烹调技术讲究轻油,轻芡,注重刀工。三丝敲鱼、锦绣鱼丝和爆墨鱼花并称“瓯菜三绝”。
魏争涯2012-12-14 14:31
地方菜特色:色彩艳丽,五彩缤纷,鲜香滑嫩。原料:黑鱼一条(重约1000克)。红绿柿子椒各一只。水发香菇30克、鸡蛋黄糕30克。精盐4克、味精3克、绍
gaojun7709102014-06-05 23:45
“三丝”指的是鸡脯丝、火腿丝、香菇丝,敲鱼、三丝加清汤烹制而成的“ 三丝敲鱼”,汤清
liyuety2012-12-13 10:56
温州菜以海鲜为主,菜品口味新鲜,淡而不薄,烹调技术讲究轻油,轻芡,注重刀工。三丝敲鱼、锦绣鱼丝和爆墨鱼花并称“瓯菜三绝”。