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文成特产

  • 二源乡绿色大米

    二源乡绿色大米 二源乡地处650米高山平台,其绿色稻米生产基地远离城市,水土资源保护良好,无工业污染,土地肥沃,日照充分,大气、水质及周边环境经浙江省“绿办”委托省地质...[详细]

  • 二源乡雪梨

    雪梨 二源乡拥有梨园面积3017亩,年产量1000吨左右,主要品种有:黄花梨、浦瓜梨等。采摘时间为每年7—9月...[详细]

  • 双色芙蓉蛋

    取8个鸡蛋清,加湿淀粉、调料和清水少许,搅打均匀,落锅凝固成片状,再将2个整蛋磕开,另加2个蛋清,如法制成黄色蛋片,然后放进已加清汤、佐料和湿淀勾芡的炒锅内,配以蘑菇...[详细]

  • 鲜食毛豆

    鲜食毛豆 主要品种:台湾“75” ;品质:高质、肉脆、味鲜;上市时间:5月中旬-6月中旬;每日上市量:10—20(吨);每年种植面积1000—1500亩,总产量100万斤左右。...[详细]

  • 文成花卉

    现有高山苗木基地1200亩、中低山绿化基地800亩,年产可观赏苗木200万株,主要产品有:香樟、桂花、雪松、树脏盆景等80多种。现有高山花卉培植大棚13个,盆花生产区2万平米,年产一...[详细]

  • 龙川索面

    龙川索面是浙江省温州市文成县龙川乡(已并入大峃镇)的特产。文成龙川索面用上等面粉精制而成,颜色洁白,细如棉纱,极为均匀,每根面长约三米,面质韧而不断,食用方便,久...[详细]

  • 挂霜荸荠丸

    利用白糖溶化后再次结晶的原理烹调甜菜叫做挂霜。将荸荠肉拍碎切细,与白面粉一起拌匀,做成丸子,用熟猪油炸至皮脆,再入炒锅白糖汁中,翻拌挂霜,晾凉即成 ( 温州)...[详细]

  • 米塑

    产品名称:米塑 产品别名:“粉塑” 产品产地:浙江温州 产品特性:惟妙惟肖,形象逼真,色彩纷呈。 产品简介:米塑又称“粉塑”,是用煮熟的米粉团为原料,通过揉、捏、掐、刻...[详细]

  • 雄鹰展翅

    用不带皮鹅脯肉条装成鹰坯,垫盘底。用带皮鹅脯肉狭长片搭装成雄鹰尾翎。猪肝、火腿、黄蛋糕切成大、中、小柳叶片逐层排装,长条鹅皮切梳子花刀,包边组成身羽翅膀。冬菇剪成...[详细]

  • 明月跳鱼

    跳鱼,又名弹涂鱼、花兰,获于海涂滩,营养丰富。此菜是温州的双味佳肴。先将熟跳鱼肉切成数段,与香菇、熟笋片、调料一起下锅炒透,盛起堆在圆形煎蛋饼上,覆以蛋清泡糊,象...[详细]

  • 椒盐鲳鱼

    主料银鲳腌渍味,拍上干淀粉制成菜,蘸花椒盐进食 ( 温州)...[详细]

  • 龙鱼

    选用新鲜黑鱼烹制,呈蟠龙状,色、香、味、形堪称一绝 ( 温州)...[详细]

  • 炸溜黄鱼

    选用新鲜大黄鱼烹制,以鲜、嫩、香三大特色著称,是温州传统内味菜。此菜炸制和制卤紧密配合,上桌时气泡翻滚,吱吱作响,很能活跃筵气氛,食以外脆里嫩,酸甜可口 ( 温州)...[详细]

  • 爆墨鱼花

    温州人以墨鱼作原料,能制作很多菜肴,以爆墨鱼花最有特色。墨鱼肉锲花刀,烧熟后片片墨鱼卷曲成麦穗状,造型美观。没有深厚的功底,难以发挥特色,是一只刀工、火候并重的名...[详细]

  • 蒜子鱼皮

    鱼皮即鲨鱼皮,具有解毒、杀虫、愈虚劳功能。蒜子鱼皮以鱼皮为主料,加大蒜烹制而成,蒜香浓郁,鱼皮软糯,味鲜美,是温州民众推崇的酒席大菜之一 ( 温州)...[详细]

  • 黄坦糖

    以精糯米为原料,用麦芽发酵加芝麻、薄菏油、生仁为佐料,分别制成松脆的糖丝、硬韧的糖知、各式花样糖饼,香甜可口。此为黄坦民间传统食品加工来,明、清代甚盛,销于浙南闽...[详细]

  • 金钱明虾

    以优质明虾肉为主料。以猪肥膘作底托,形似古钱,故名。此菜用锅贴法烹制,具有上白嫩、下黄脆的色泽和质感。食时蘸辣酱汕。油润不腻,香鲜可口 ( 温州)...[详细]

  • 文成杨梅

    文成杨梅是浙江省温州市文成县的特产。文成杨梅素以个头硕大、入口舒爽闻名,不仅取得国家级无公害农产品认证,还跻身“浙江省精品杨梅”行列。 文成县地处浙南山区,温州市西...[详细]

  • 文成拉面

    已有几百年历史。其制作方法是:将白面粉倒入面盆或木板上,慢慢加水,拌匀,再用双手反复揉至粘性成团。然后切成1厘米宽,上盖湿毛巾防干燥。约过15至20分钟,双手将其两端提起...[详细]

  • 兔肉松

    原料配方 兔肉100千克 酱油8千克 食糖6千克 黄酒6千克 生姜150克 味精35克 制作方法 1.原料处理:将兔肉去骨、脂肪、筋腱等,然后顺肉纤维的纹路切肉条,再切成长3厘米的短条儿。 2.烧...[详细]

  • 文成索面

    文成索面为订婚走亲不可缺之礼品。以花园、马村垟、珊溪等地产品最有名。制法是将面粉加适量食盐(春冬含3-5%、夏秋为9-12%),做好面坯置面柜中“走透”后,拉成线晒燥,理成线...[详细]

  • 文成薯粉丝

    将番薯水磨,滤去薯渣与杂质,取淀粉调水一层一层炊透,经30小时左右冷却转硬后,刨晒成粉丝。其味美,营养颇佳,乃浙南筵宴必不可缺之“和菜”头盘菜。...[详细]

  • 蕃薯粉丝

    蕃薯粉丝采用千岛湖深山淀粉精制而成,无农药、化肥污染,不含色素,保持天然本色,具有晶莹纯净、营养丰富、经久耐煮、不浑汤、不断条、柔软可口的特点。属低粮、低热能、低脂...[详细]

  • 文成狗肉

    将健康狗肉剁成小块,以红酒串沙,配入当归、桔饼、黑木耳、香菇、大茴香等佐料烩熟、色味俱佳。具具有“安五脏、补胃所、壮阳道、暖 、益气力、厚肠胃”等食疗价值 ( 温州)...[详细]

  • 文成粉丝

    地域范围 文成粉丝,得益于文成的独特环境和天然气候,出产的番薯块根肥大,淀粉含量丰富。通过当地传统工艺制作而成的番薯粉丝,便具有耐煮、耐炒、不糊不断的独特品质。“文...[详细]

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